En çok okunan yemek tarifi paylaşım sitesi

Sosyal Medyada Biz

Balıklama Tarifi

Ana Sayfa » Yöresel Yemek Tarifleri » Balıklama Tarifi

Balıklama Tarifi
Balıklama Tarifi

Önemli Notlar

Tarif

Balıklama

Sevgili MutfakYolu.Com takipçilerimiz, bugün sizlere Ege Mutfağına ait güzel bir yemek tarifi vereceğim. Tarifimizin adı Balıklama , yöresel lezzetlerden vazgeçemeyenler ve denemek isteyenler için Nefis Balıklama Tarifi sizlerle.

Balıklama Malzemeleri

  • 1 kilo ciğer
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 adet limon
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 baş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı un

Balıklama Kızartma Malzemeleri

  • Sıvı yağ
  • Un

Balıklama

Balıklama Yapılışı

Öncelikle 1 kilo ciğeri bol su ile yıkayıp uzun uzun kesiyoruz. Ardından sıvı yağı kızdırıyoruz. Ciğerleri una buladıktan sonra sıvı yağda kızartıyoruz. Sosu için kızartma yağının bir kısmını hazırlıyoruz. 1 baş ezilmiş sarımsağı yağda soteliyoruz. Ardından 1 yemek kaşığı unu da ekliyoruz. Kokusunu çıkana kadar kavurduktan sonra limon suyunu ekliyoruz. Ardından kalan baharatları ekliyoruz.  Ardından sosa ciğerleri de ekliyoruz. Sos içerisinde biraz karıştırarak harmanlıyoruz. Ardından maydanozları da ince ince kıyıp bir kâse içerisine alıyoruz. Sos içerisinde harmanlana ciğerlerin altını kapatıp servis tabağına alıyoruz. Servis tabağına aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozla süsledikten sonra servis ediyoruz. Yepyeni yöresel yemek tarifleri ile buluşabilmek dileklerimizle.

Ciğerin Faydaları  : Ciğerin kan yapımı arttırıcı özelliği vardır. Ayrıca ciğerin içerisinde A vitamini ve demir bol miktarda bulunmaktadır. Kansızlığa iyi geldiği bilinmektedir. Ayrıca gene bol miktarlarda fosfor ve B vitamini bileşikleri, folik asit ve protein gibi maddeler bulunur. Ciğer enerji verici özelliğe sahiptir bu sebeple sporcuların düzenli olarak haftada 1 kez ciğer tüketmesinde yarar vardır.

Tarif Fotoğrafları

İlginizi Çekebilecek Diğer TariflerKullanıcılarımızdan gelen öne çıkarılmış muhteşem tarifler

Mutfak Yolu © 2012 - 2022 😊

Veri Politikası | Çerez Politikası | Gizlilik Politikası | Kullanım Koşulları | Künye | İletişim

Sosyal Medyada Biz