Salatalık Domates Turşusu Tarifi

Merhabalar Sevgili MutfakYolu.Com takipçilerimiz, bugün sizlerle okurlarımız arasından Züleyha Biçer hanımdan gelen çok güzel bir turşu tarifini paylaşacağız. Turşumuzun adı Kornişon Salatalık ve Domates Turşusu. Kendisi de çok severek yaptığını ve beğenilerek tüketildiğini belirtti. Bu kış soslu turşusunun yemeklerinizi süslemesini umuyoruz.

Kornişon Salatalık Ve Domates Turşusu Malzemeler

• 1 kilogram yarı kırmızı domates
• 3 – 4 Kilogram kornişon salatalık
• 2 su bardağı üzüm sirkesi
• Salamura tuz (ölçüsünü not olarak yazacağız)
• 1 baş sarımsak
• 1 bağ maydanoz sapı
• Kabın tamamını dolduracak kadar su

• Salatalıklar ve domatesler iyice yıkanır ve yeteri kadar sarımsak soyulup doğranır.İstediğiniz büyüklükteki kavanozlara yıkanan domates ve salatalıkların aralarına sarımsaklar koyularak güzelce yerleştirilir.
• Yerleştirdiğiniz kavanoz veya bidonların 1/4’ünü dolduracak miktarda sirke ilave edilir ve bundan sonra kabın üzerine salamura tuz eklenerek üzeri su ile doldurulur.
• Maydanoz sapları kabın en üst kısmını yerleştirilip kapağı hava almayacak şekilde iyice sıkılır.
• Daha sonra hazırlamış olduğunuz turşu kabını tersine çevirerek birkaç gün süre böylece bekletilir.
• Turşunun hazır olması için en az 15 gün bekletilir.
• Bekleme süresinden sonra afiyetle tüketebilirsiniz; ben 20 gün bekletiyorum. İyice olmuş oluyor.

Şimdiden afiyet olsun 🙂

Yepyeni turşu tarifleri ve yemek tarifleri ile tekrardan görüşmek dileklerimizle. Beğendiğiniz lezzetli tarifleri bizimle paylaşabilirsiniz.