Tel Kadayıf Şekerparesi Tarifi ~ Mutfak Yolu - Pratik, Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri

Tel Kadayıf Şekerparesi Tarifi

tel-kadayif-sekerparesi.jpg

Tel kadayıfının, şekerpare tatlısına bambaşka bir lezzet vereceği aklınızdan geçer miydi? Bu tatlıyı yediğinizde sade şekerpare tatlısından vazgeçeceğinize eminim. O halde tarifim geliyor :)

Tel Kadayıf Şekerparesi Malzemeleri:

Hamur için: (Hamur malzemeleri oda sıcaklığında olmalı)

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2,5 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 250 gram tereyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

İçi için:

  • 150 gram tel kadayıf( küçük küçük parçalanmış)
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı toz antep fıstığı
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi tozu
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 çay bardağı fındık içi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbet için:

  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Yarım limonun suyu(küçük boy limon)

Tel Kadayıf Şekerparesi Hazırlanışı:

  1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Bunun için bir tencereye suyu,üzerine de şekeri ekliyoruz.Yarım limonun suyunu da sıktıktan sonra ocakta kaynamaya bırakıyoruz.
  2. Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağımız ile kadayıfı hafifçe kavuruyoruz.
  3. Şerbetimiz ocakta pişip tel kadayıflarımız renk değiştirmeye devam ederken ,biz de hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
  4. Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz.
  5. Bir kap alıp içerisine yumurtalarımızı kırıyoruz.Üzerine yoğurdu,irmiği,pudra şekerini,unu,kabartma tozunu,vanilyayı ve son olarak tereyağını ekliyoruz.
  6. Bu sırada tel kadayıfları kontrol etmeyi unutmuyor,yanmaması için ara ara karıştırıyoruz.Güzelce renk alınca ocaktan alıyoruz.İçerisine toz antep fıstığını döküyoruz ve karıştırıyoruz.
  7. Hamurumuz ele yapışan yumuşak kıvamda bir hamur olacaktır.Endişelenmeyiniz. Hamuru iyice yoğurduktan ve tüm malzemelerin birbiriyle bütünleştiğine emin olduktan sonra hamurumuzu bir kenara alıyoruz.
  8. İç malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için cevizleri ve fındıkları toz olmayacak ama çok büyük parçalar da olmayacak şekilde küçültüyoruz.Bir kap içerisine bu ceviz ve fındıkları alıp,içerisine pudra şekerini ve hindistan cevizini de ekliyoruz.Karıştırıyoruz.
  9. Antep fıstıklı tel kadayıfımızı da bu cevizli fındıklı karışıma ekliyoruz.Yani iç malzememizi tamamen hazırlamış oluyoruz :)
  10. Fırın tepsimizin içerisine yağlı kağıdımızı seriyoruz.Hamurumuzu şekillendirmek için elimize biraz yağ döküyoruz.İki elimizi de yağlıyoruz ve hamuru elimize alıp üzerine bastırarak açıyoruz, içerisine 1 yemek kaşığından biraz az olacak şekilde iç malzememizi yerleştiriyoruz.Kapatıp,top haline getiriyoruz.Kapattığımız kısmı alt tarafta kalacak şekilde tepsimize yerleştiriyoruz ( Hamuru elinizde çok fazla oynatıp bekletmeyiniz). Unutmadan; elinizi yağlama işlemini birçok kere yapmanız gerekecektir. Yoksa hamur elinize yapışır.Aynı zamanda tepsi içerisinde aralıklı olarak yerleştirmeye dikkat ediniz. Çünkü hamurlar fırında hafifçe büyüyecekler.
  11. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp, fırını da 190 dereceye getirip tepsimizi fırına veriyoruz. Üzerleri renk değiştirene kadar pişiriyoruz.
  12.  Bu sırada kaynamış olan şerbeti de ocaktan alıp başka bir kaba aktarıp soğumasını sağlıyoruz.
  13. Hamurlar pişince fırından çıkartıyoruz ve çıkartır çıkartmaz soğuttuğumuz şerbetimizi üzerlerine döküyoruz. 2-3 saat kadar dinlendiriyoruz.
  14. Servis ederken şekerparelerin üzerlerine hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz.

Ve sıra geldi tadına bakmaya.. AFİYETLER OLSUN :)

Benzer Yemek Tarifleri

Beğendiniz mi? O halde bu tarifi paylaşın!

PinIt

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir



MutfakYolu - Türkiye'nin en sevilen ve takip edilen yemek tarifleri sitesidir.