En çok okunan yemek tarifi paylaşım sitesi

Sosyal Medyada Biz

Erzurum’un Nefis Kadayıf Dolması Tarifi

Ana Sayfa » Tatlı Tarifleri » Erzurum’un Nefis Kadayıf Dolması Tarifi

Erzurum’un Nefis Kadayıf Dolması Tarifi
Erzurum’un Nefis Kadayıf Dolması Tarifi
Erzurum’un Nefis Kadayıf Dolması Tarifi

Önemli Notlar

Hazırlama Süresi : 20M

Pişirme Süresi : 20M

Kaç Kişilik : 4 Kişilik

Tarif

Merhabalar değerli Mutfak Yolu okurlarımız, bugün sizlere çok  yöresel tatlı olan Erzurum’un Nefis Kadayıf Dolması tarifini vereceğim. Bayramlarımızın ve özel günlerimizin vazgeçilmezi kadayıf tatlısının bir değişik versiyonu olan kadayıf dolması tatlısı. Biliyorum adını duymak bile sizi iştahlandırıyor. O halde bu nefis tatlıyı bir an önce yapmak için işe koyulalım. Şimdi kadayıf dolması nasıl yapılır? tarifi sizlerle.

Kadayıf Dolması Malzeme Listesi

  • 250 gram kadar kadayıf
  • 150 gram kadar cevizin içi
  • 1 çorba kaşığı kadar limonun suyu
  • 3 bardak (su bardağı) kadar toz şeker
  • 2, 5 bardak (su bardağı) su
  • Kadayıfı kızartmak için kullanılacak sıvı yağ

Erzurum Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle suyu ve toz şekeri geniş bir tencerenin içerisine ekliyoruz ve 10 dakika kadar kaynatıyoruz.

2. Sonra ise üzerine limon suyunu da ekleyip güzelce karıştırıp ocağın altını tamamen kapatıyoruz. Sonrasında kadayıf parçalara ayırarak 15 X 15 cm olacak şekilde kareler hazırlıyoruz. Yalnız çok düz olmalı ve kalın olmamalı.

3. Daha sonra ise ceviz içlerini kadayıfların bir kısmına dizerek dolma sarar gibi sıkıca sarıyoruz. Elimizdeki malzemelerde 6 adet kadayıf dolması yapabiliyoruz.

4. Sonra bir kasenin içerisine yumurtaları kırarak güzelce çırpıyoruz ve sardığımız kadayıf dolmalarını karıştırdığımız yumurtaya batırıyoruz ve yumurtanın içerisinde kadayıf dolmasını hızlı bir biçimde çeviriyoruz. Eğer yavaş hareket ederseniz kadayıf çok fazla yumurta çekecektir.

5. Ardından hazırladığımız kadayıf dolmalarını birkaç dakika kızarttığımız yağın içerisine atıyoruz ve kızartmaya başlıyoruz.

6. Kadayıf dolmasının piştiğini anlamak için dolmaların nar gibi kızarmasını ya da çok fazla kızartmayı sevmiyorsanız ilk kızartma işleminden sonra daha hafif olarak kızartabilirsiniz.

7. Kadayıf dolmalarını kızartma işlemi bittikten sonra dolmaları daha önceden hazırladığımız tatlı şerbetinin içerisine atıp 10 dakika kadar bekliyoruz. Bu süre sonunda kadayıf dolması cam bir kabın içerisine alınarak servis edilebilir. Üzeri için bolca fıstık, badem, ceviz içi, kaymak ve dondurma kullanabilirsiniz.

Afiyet, bal, şeker olsun diyorum. Yeni yemek ve tatlı tarifleri ile buluşmak dileklerimle.

DetaylarPuan Ver→
recipe image
Kaç Kişilik :
4 Kişilik
Kalori Değeri :
633 kcal
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :

Tarif Fotoğrafları

İlginizi Çekebilecek Diğer TariflerKullanıcılarımızdan gelen öne çıkarılmış muhteşem tarifler

Mutfak Yolu © 2012 - 2022 😊

Veri Politikası | Çerez Politikası | Gizlilik Politikası | Kullanım Koşulları | Künye | İletişim

Sosyal Medyada Biz