Harika enfes bir tatlı olan Dilber Dudağı tatlısının tarifi MutfakYolu okurları için yayında. Eminim herkes çok beğenecek. Malzeme listesinde vereceğim malzemelerden 2 tepsi çıkıyor. Buna göre siz ayarlama yapabilirsiniz.
Dilber Dudağı Hamuru İçin Malzemeler
- 250 gram margarin veya tere yağı
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 kahve fincanı sirke
- Aldığı kadar un
- Açmak için 1 paket nişasta
- İçerisinde kullanılacak 1 kase doğranmış ceviz yada fındık
- Üzerine gezdirmek İçin 250 gram tereyağı
Şerbeti İçin Malzemeler
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 1/4 limon suyu
Dilber Dudağının Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki margarini ve hamuru için olan malzemeleri ele yapışmayacak şekilde bir hamur yoğuralım.
- Hamuru dört eşit parçaya bölelim her bezeyi 14 parçaya bölelim 1 saat dinlenmeye bırakalım.
- 14 parçalık bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açalım aralarına nişasta sürelim.
- Merdaneyle 35 40 cm büyüklüğünde açalım su bardağı ile yuvarlaklar keselim.
- Ortasına ceviz koyalım kıyıda kalan parçaları da koyalım.
- Yan yana çok sık olmayacak şekilde dizelim ve diğer bezelere de aynı işlemi uygulayalım.
- 250 gram tereyağını eritelim ve tatlıların üzerine gezdirelim.
- Ardından 190 derece ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
- Tatlımız soğuduktan sonra şerbetimizi kaynatalım. 10-15 dk kaynamasi yeterli olur. Ancak yine de şerbetin kıvamını kontrol edelim.
- Sonrasında da limon suyunu ekleyerek 2 dakika sonra ocaktan alalım.
- Şerbeti 5 dakika dinlendirip sonra Dilber Dudağı tatlımızın üzerine dökelim.