Parmak Kabak Köftesi

Kabaklı yemekler sevenler için bugün harika bir kabaklı tarif sizlerle. Parmak Kabak Köftesini herkes çok sevecek. Pratik olarak hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Parmak Kabak Malzemeleri:

• 4 tane orta boy kabak
• 3/4 su bardağı panko ekmek kırıntısı
• 3/4 su bardağı cheddar peyniri
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• Tuz( kabağın suyunu çıkartmak için)

Parmak Kabak Hazırlanışı:

1. Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz.
2. Kabaklarımızı iyice yıkıyoruz.Kenarlarını kesip ,rendenin ince uzun tarafıyla,kabakları soymadan rendeliyoruz.
3. Güzelce tuzluyoruz.(Tuzlarken cömert davranabilirsiniz, çünkü kabağın suyunu çıkartmanızda yardımcı olacak olan tuzdur.Tabiki abartmadan 🙂 )
4. 20 dakika kap içerisinde bekletiyoruz.
5. 20 dakika sonunda kabakları,kalın bir sıkma bezi içerisine döküp, suyunu, başka bir kaba ya da lavabonun içine iyice sıkıyoruz.
6. Suyunu sıktığımız kabakları yeniden kabın içerisine alıyoruz.
7. Üzerine cheddar peynirini,panko ekmek kırıntılarını,sarımsak tozunu,toz karabiberi ekliyoruz.
8. Başka bir kasede yumurtaları köpürene kadar çırpıyoruz ve onu da kabakların üzerine ekliyoruz. Tüm malzemeleri birbirleriyle iyice bütünleşene kadar karıştırıyoruz.
9. Fırın tepsimizi yağlıyoruz.
10. Karışımdan 1 yemek kaşığı alıyoruz ve parmak şeklinde parçalar çıkartıyoruz. Bütün karışımı bu şekilde yaparak fırın tepsimize dik bir şekilde yerleştiriyoruz.
11. Fırın tepsimizi fırına yerleştiriyoruz ve 20-25 dakika, çıtır olana kadar pişiriyoruz.
12. Fırından çıkartıp, yanında herhangi bir sos ile sıcak sıcak servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN 🙂