Tavuk Dolması Tarifi (Kabaklı-Biberli)

Kabaklı Biberli Tavuk Dolması

Değerli MutfakYolu okurlarımız; bugün size nefis Kabaklı-Biberli Tavuk Dolması tarifi vereceğiz. Bu tarifimiz sayesinde ailenize ve misafirlerinize muhteşem bir ana yemek sunma imkanı elde edebilirsiniz. Tarifimize geçelim;

Tavuk Dolması Malzeme Listesi

* 1 adet Kuru soğan
* Göz kararı Tuz ve Karabiber
* 2 adet orta boy Kabak
* 3 adet Kırmzı biber
* 4 adet Tavuk Budu
* Biberiye (bir tutam kadar)
* Sıvı yağ

tavuk-dolmasi

Tavuk Dolması İç Malzemeleri

– 2  yemek kaşığı Tereyağı
– 3 su bardağı kadar Pirinç
– Yeteri kadar tuz

Tavuk Dolması Yapılışı

Öncelikle kabaklarımızı güzelce rendeliyoruz.Sonrasında biberleri ince bir şekilde doğruyoruz. Soğanımızı doğruyoruz (yarım ay şeklinde). Geniş bir tavada sıvıyağ ile birlikte hazırladığımız sebzeleri güzelce kavuruyoruz. Kavurma işlemi tamamlanırken tuz ve karabiberi de ilave ediyoruz.Daha sonra ise biberi yapraklarını da ilave ediyoruz ve sote haline gelen karışımın altını kapatıyoruz.

kabakli-tavuk-dolmasi

Tavuk butlarını bıçak yardımıyla kesiyoruz ve açıyoruz.Kemiğin etten ayrılmasını sağlıyoruz ve et döveceği aracılığıyla kemiksiz etleri hafifçe dövüyoruz ve inceliyor.Etlerin üzerine karabiber ve tuz döküyoruz.Daha önceden sotelenen  sebzeleri tavukların içerisine yerleştirip poşet desteğiyle sarıyoruz (rulo biçiminde).

Sardığımız tavukları önceden yağladığımız fırın tepsisine yerleştiriyoruz.Isıtılmış 180 derecelik fırına koyarak pişirme işlemine geçiyoruz.

Tavuk Dolması Pilavı,Öncelikle pirincimizi güzelce yıkayıp suyunu süzüyoruz.Tereyağını bir tencere içerisine koyarak biraz eritiyoruz daha sonra da pirinci ilave ederek kavuruyoruz.Pirinç İyice kavrulduktan sonra içine tuz ve sıcak suyu da ekliyouruz.Tencereyi kapayarak pişmeye bırakıyoruz. Pilav piştikten sonra servis tabağına alıyoruz ve fırında pişirdiğimiz tavuk butlarını da güzelce dizerek servise sunuyoruz. Kabaklı Biberli Tavuk Dolması hazır hale geldi.Afiyet olsun. Yeni tariflerimizde görüşmek üzere.

 

« Tavsiye Nefis Yemek Tarifleri »

Bu Tarife Yapılan Yorumlar

  1. sezai dedi ki:

    hanıma söyleyelim buradaki tarife bakıp akşama hazır etsin :) Teşekkürler ekip

  2. Anlamlı dedi ki:

    Tuz da tavuk dolması da muhteşem lezzetttttt deneyin derim.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

scroll to top

MutfakYolu Türkiye'nin sevilerek takip edilen yemek tarifleri sitesidir.