Acem Pilavı Tarifi

Acem Pilavı

Sevgili Mutfak Yolu takipçilerimiz bugün de sizlere çok nefis bir yöresel yemek tarifi vereceğim. Kahramanmaraş mutfağının enfes lezzetlerinden  Acem pilavı ile siz de yöresel bir pilav tarifi ile farklı bir pilav hazırlayabilirsiniz. Bildiğimiz klasik pilavı bir kenara bırakalım ve şimdi Acem Pilavı tarifi sizinle.

Acem Pilavı Malzemeleri

  • 2 kilo havuç
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 kilo kuşbaşı kuzu et
  • 2 çay bardağı pirinç
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz

Acem Pilavı Süs Malzemeleri

  • Badem
  • Fıstık

maras-acem-pilavı-tarifi

Acem Pilavı Yapılışı

Havuçların kabuklarını soyuyoruz ve ardından küçük küçük doğruyoruz. Tencereye tereyağını koyuyoruz ve ardından havuçları da ekleyip yağda kavuruyoruz. Ardından karabiber ve tuzu ekleyip harmanladıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Kuzu etini yıkadıktan sonra düdüklü tencerede pişiriyoruz. Fakat düdüklü tenceredeki etin üzerini kapatana kadar su ekledikten sonra tuzunu da ayarlayıp pişiriyoruz. Pilav için soğanları küçük küçük doğruyoruz. Etleri 40 dakika pişirdikten sonra etin suyunu ayırıyoruz. Ardından pilav tenceresine yağı ekliyoruz ve ardından pirinci koyup et suyunu ilave ettikten sonra eti ve havuçları da tencereye koyup kısık ateşte pişiriyoruz. Ardından pişince sıcak olarak servis ediyoruz. Üzerini de badem ve fıstıkla süslüyoruz. Şimdiden herkese afiyet olsun diyorum yeni yöresel yemekler ile buluşmak dileklerimle.

« Tavsiye Nefis Yemek Tarifleri »

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

scroll to top