Ev Yaş Pastası

Değerli Okurlarımızdan Zehra hanım bize kendisinin de sürekli beğenerek yaptığı bir pasta tarifi gönderdi. Pastamız çikolatalı bir yaş pastadır. Kendisine ilgisi için çok teşekkür ediyoruz. Bu yaş Kakaolu Yaş Pasta tarifini sizlerle buluşturuyoruz. Şimdiden tüm okurlarımıza afiyet olsun diyoruz.

Ev Kakaolu Yaş Pastası Malzemeleri

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 4 kahve fincanı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı kakao
• 3 kahve fincanı un
• 4 adet yumurta
• 4 çorba kaşığı taze süt
• 1 paket vanilya

Pastanın Ara Krema Malzemeleri

• 1 çay bardağı şeker
• 2,5 su bardağı taze süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı nişasta
• kivi
• 2 çorba kaşığı un

Pastanın Üst Kreması Malzemeleri

• 1  çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 2,5 su bardağı taze süt
• 1  çorba kaşığı tereyağı
• 60 gram bitter çikolata
• 2 çorba kaşığı kakao

Pasta Kekini Islatmak için 

• Bir çorba kaşığı şeker
• Yarım su bardağı taze süt

Evde Kakaolu Yaş Pasta Yapılışı

Öncelikle yumurtalar 2 ayrı kaba beyazı ve sarısı ayrılır şeker 2 ye bölünerek yarısı beyazına yarısı sarısına eklenir. Sonra yumurta sarıları mikserle iyice çırpılır içerisine yağ ve süt eklenir biraz daha çırpılır sonra bir elek ile
un kakao kabartma tozu vanilya da elenerek içine eklenir. Ekleme işleminden sonra mikser ile güzelce çırpılır. Sonra mikser bırakılır tahta kaşıkla iyice yedirilirir . Daha sonra yumurta beyazları ile şeker krem şanti kıvamına gelene kadar iyice mikserle çırpılır. Çırptıktan sonra yumurta beyazı yumurta sarıları olan karışıma yavaş yavaş eklenir ve kaşıkla katlama yöntemi ile alttan üste doğru yumurta beyazlarını söndürmeden karıştırılır ve daha sonra kelepçeli kek kalıbına dökülür fırına verilir. Herkesin fırını farklıdır ve kek pişirme derecelerinize göre  45 – 50 dakika kadar pişirilir.

Pasta keki piştikten sonra hemen fırından çıkarmayın sadece fırını kapatın fırını sıcaklığında biraz beklesin. Daha sonra ara kraması hazırlamak için tereyağı hariç  tüm malzemeler bir tencerede koyulaşana kadar pişirilir. Ocağın altını kapattıktan sonra tereyağ karışımın içine atılır.

Daha sonra üst kreması için tereyağı ve bitter yapılmalı. Bunun için başka bir tencerenin içinde pastanın kreması koyu bir kıvam alana kadar pişirilir. Piştikten sonra içine bitter çikolata ve tereyağı eklenir. Son işlemler olarak kek ve kremalar soğuduktan sonra pasta keki ortadan iki parçaya kesilir ve süt le ıslatılır. Üstte kalacak olan keki de ıslattıktan sonra beyaz krema keke güzelce yayılır. Tercihe göre kivi ya da muz koyulabilir.Sonrasında diğer kek parçası bu kekin üzerine kapatılır ve çikolatalı olan krema güzelce sürülür. Pastanın süsleme işi için kendi arzunuza göre dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Siz de beğendiğiniz tariflerinizi binlerce kullanıcıya ulaştırmak için iletişim kısmından bizlere gönderebilirsiniz.