Merhabalar, ister tek başına, isterseniz de ana yemeklerin yanına yapılabilecek enfes bir tarif olan Fırın Makarna tarifini bugün sizlerle paylaşmak istiyorum. Tüm aile fertlerinin hayır diyemeyeceği enfes bir lezzet :)
Fırın Makarna Malzemeler
- 1 paket makarna (fırın makarna tercih edebilirsiniz. (Ben normal makarna ile yaptım.),
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4- 5 dal maydanoz ve dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Fırında Makarna Üzeri için Beşamel Sos Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
Fırın Makarna Üzeri için
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Fırın Makarna Yapılışı
- 1 paket makarna tuzlu su ile yumuşayıncaya kadar haşlanır
- Haşlanan makarnayı süzgüden süzüp üzerine soğuk su gezdiriyoruz. Haşlanan makarnayı fırın tepsisine koyuyoruz.
- Bir kase içinde; 1 su bardağı süt, 1 yumurta, 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ,1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi çırpıp makarnamıza döküp karıştırıyoruz.
- Bir tencere içinde margarin veya tereyağını eritiyoruz. 3 yemek kaşığı unu koyup kavuruyoruz.
- Un beyaz kalacak şekilde kavurup azar azar süt ilave ederek un topaklanmasın diye sürekli karıştırıyoruz. Tuzu da ilave edip ocaktan alıyoruz.
- Fırın tepsisindeki makarnanın üzeri kapanacak şekilde beşamel sosu döküyoruz.
- 195 derecedeki fırına verip üzeri kabuk tutup hafif renk değiştirince rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpip tekrar fırınlıyoruz.
- Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkarıp dilim dilim kestikten sonra servis tabağına alıyoruz.
- Üzerini de maydanoz ve dereotu ile süsledikten sonra sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun. Sevgi ile kalın.
