Yunan Köftesi Tarifi

Yunan Köftesi

Merhaba değerli MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün sizlere çok farklı bir lezzet olan Yunan Köftesi tarifini vereceğiz. Türk mutfağı lezzetleri bizim için gerçekten çok değerli; ancak dünya mutfağı lezzetleri de gerçekten vazgeçilmez tatlara sahip. Bu sebeple sizlere yunan mutfağı tarifleri arasında önemli bir yere sahip olan Yunan köftesi tarifi veriyoruz. Yunan köftesi evde rahatlıkla yapılabilecek bir yemek tarifidir. Şimdi yunan köftesi yapılışına geçelim.

Yunan Köftesi Malzemeleri:

* 600 gram kıyma
* 1 adet yumurta
* Karabiber ve tuz
* Nane
* 150 gram yoğurt
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 2 çorba kaşığı sıvı yağ
* 1 diş sarımsak
* 1 adet salatalık
* 1 adet kırmızı dolmalık biber
* 1 adet soğan
* 1 demet dereotu
* 60 gr. çekirdeksiz yeşil zeytin
* 500 gram süzme yoğurt

Yunan Köftesi Yapılışı

İkiye bölerek kestiğiniz biberi ve salatalıkları ilk önce iyice yıkayarak temizleyin. Daha sonra küp şeklinde doğrayın. İyice yıkayıp ayıkladığımız dere otundan garnitür olarak ayırdığımız bir kaç dal hariç hepsini ince ince doğrayın.Daha sonra kabuğunu soyduğumuz soğanı da aynı şekilde doğrayın. Çekirdeksiz zeytinleri de iyice yıkadıktan sonra aynı işlemden geçirip küp küp kesin. Büyük bir kaseye aldığınız kıymayla malzemeleri karıştırmaya başlayın. 250 gr süzme yoğurt, yarım salatalık, dereotu, biber, zeytin ve yumurta ile kaseye aldığınız kıymayı iyice karıştırın arkasından tuz ve karabiber ilave edip güzelce yoğurmaya başlayın. Hazırladığınız bu kıymalı köfte içi karışımından yaklaşık olarak 16 adet köfte hazırlayın.

Cacık yapmak için bıraktığınız süzme yoğurt ile birlikte normal yoğurdu bir kapta karıştırın. Yoğurt karışımına zeytinyağı ile  yeteri miktarda tuz ve karabiber ilave edin. İyice soyup presten geçirdiğiniz sarımsaklar ile birlikte kalan salatalıkları yoğurt ile karıştırın. İsteğe göre üzerine bir tutam nane atabilirsiniz. Sıvı yağ  önceden iyice kızdırdığınız tavada köfteleri önlü arkalı olarak 5-6 dakika civarı kızartın. Pişen köfteleri tabağa aldıktan sonra üzerine istediğiniz miktarda cacık ilave edin.  Köfte ve cacıkla servis edeceğiniz tabağa bir dal dereotu koyup güzel bir görüntü yakalayabilirsiniz.

« Tavsiye Nefis Yemek Tarifleri »

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

scroll to top