Kürdan Köftesi Tarifi

Köftenin bizim kültürümüzde oldukça önemi vardır. Neredeyse her ilde kendine özgü tarifi bulunan köftenin hem yapılışı basit hemde lezzet açısından damak tadımıza uygun olduğu için sıklıkla tüketilmektedir. Bugün sizlere kürdan köftesinin tarifini vereceğiz. Kimi yerlerde bu köfteye çöp şiş köfte de denmektedir ama sık kullanılan adı kürdan köftesidir. Bunun yanında kürdan kebabı olarak da bilinmektedir. Oldukça lezzetli ve göz dolduran kürdan köftesi yapılışı şimdi sizlerle.

Kürdan Köftesi Malzemeleri

  • Sıvı yağ ve limon suyu
  • 500 gram kıyma
  • 4 diş sarımsak
  • Bayat Ekmek
  • Acı biber Salçası
  • Zeytin yağı ve tuz

Kürdan Köfte Hazırlanışı

Her zamanki gibi malzemelerimizin temizliğiyle işe başlıyoruz. İlk olarak yıkadığımız patlıcanları şerit şeklinde kesip tuzlu suda bekletiyoruz. Daha sonra beklenen patlıcanları yıkayarak yağda kızartıyoruz. Köfte için gerekli olan harcı karıştırıp kızartmış olduğumuz patlıcanların arasını yavaştan dolduruyoruz. İki tane patlıcan şeridini çapraz şekilde koyarak ortalarına köftelik harcımızı koyuyoruz. Daha sonra patlıcanların uçlarını bohça şeklinde kapatarak üstlerine kürdan batırıyoruz. Bunun gibi yaptığımız patates köfteleri daha öncesinde 200 derece ısıtmış olduğumuz fırına sürüyoruz. 15 dakika kadar bekletip Kürdan Köftesi sıcak olarak servis edilebilir. Afiyet olsun.

Patlıcanın Yararları : Patlıcanın çok fazla yararının olmadığı haberi internette ve televizyonlarda yayılsa da öyle bir şey yoktur. Aslında patlıcan vücut için gerekli olan mineralleri bünyesinde barındırır. Bu yüzden de oldukça yararlıdır. Sindirim sisteminin hızlı çalışmasını sağlar ve hazımsızlık sorununu ortadan kaldırır.

« Tavsiye Nefis Yemek Tarifleri »

Bu Tarife Yapılan Yorumlar

  1. Asiye Ceren Duran dedi ki:

    çok nefis görünüyor deniyorum hemen

  2. Hatice dedi ki:

    çok güzel bir tarif herkesin yapmasını öneriyorum. Eğer güzel birşeyler ortaya çıkarmak istiyorsanız bu tarif tam da size göre :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

scroll to top

MutfakYolu Türkiye'nin sevilerek takip edilen yemek tarifleri sitesidir.