Karamelize Soğanlı Salçalı Biftek Tarifi

Et yemeklerinin lezzetini en çok veren salçadır. Ben de Karamelize Soğanlı Salçalı Biftek tarifinde salçanın soğanın lezzetini biftekle birleştirdim. Sonuçta ortaya yemeye doyamayacağınız bir et yemeği ortaya çıktı. Pirinç pilavı veya patates püresi ile harika bir lezzet haline gelen salçalı biftek tarifini de Mutfak Yolu okurlarımız aşağıya yazdım.

Karamelize Soğanlı Salçalı Biftek Malzemeler

• 1 kilogram dana biftek (dana etinin yağsız ve sinirsiz olması gerekiyor)
• 4 adet büyük kuru soğan
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 adet domates
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet defne yaprağı
• Tuz

Karamelize Soğanlı Salçalı Biftek Yapılışı

1. Biftekler kalınsa et dövme aletiyle yeterince inceltin. Etleri incelttikten sonra etler biraz daha büyüyeceği için tam ortalarından bıçakla etleri ikiye kesin.
2. Soğanların kabuklarını soyun ardından sudan geçirip halka halka halde olacak şekilde doğrayın. Margarin ya da tereyağı ile tavaya koyup soğanlar karamelize olana kadar kavurun. Karamelize soğanları fırın kabının altına döşeyip bir kenara bırakın.
3. Tavadaki yağa 1 yemek kaşığı margarin ekleyip biftekleri tavanın büyüklüğüne göre 2 yada 3 parça koyup her iki tarafını kızartın. Etleri fırın kabındaki soğanların üzerine dizin.
4. Diğer taraftan domatesleri rendeleyin. Etleri pişirdiğiniz tavadaki yağı süzüp yağ katmadan domates rendesini katıp salçayı koyun.
5. Domates rendesi ile salçayı biraz karıştırdıktan sonra biraz sıcak su ile sulandırıp tuz ekleyin.
6. Sosu bifteğin üzerine gezdirin ve etin üzerine dilerseniz defne yapraklarını koyun. Fırın kabının üzerini önce bir yağlı kağıt sonra da folyo ile kapatın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar folyolu bir şekilde sonrasında da 10 dakika folyosuz olarak güzelce pişirin. Afiyet olsun.

Nefis Biftek Servis Önerisi

Salçalı bifteği patates püresi ve yeşil salata ile yada bulgur pilavı ve yoğurtla servis etmenizi tavsiye ederim.

DetaylarPuan Ver→

Tarif Adı :

Karamelize Soğanlı Salçalı Biftek Tarifi

Yazar :

Yemek Tutkunu

Kaç Kişilik :

5 Kişilik

Kalori Değeri :

348 kcal

Yayın :

2018-10-16

Hazırlık Süresi :

15 Dakika

Pişirme Süresi :

30 Dakika

Toplam Süre :

45 Dakika

Tarif Puanı :

3 13 oy