Pratik Sigara Böreği Tarifi

Klasik ve pratik bir tarif ile yeniden karşınızdayım değerli üyelerimiz. Pratik Sigara Böreği tarifimiz ile klasiklerden en minnoş, en çıtır bir börek. Sigara böreği evinizde devamlı hazır yufka bulundurmamıza sebep olur. 🙂 Afiyet olsun

Pratik Sigara Böreği için Malzemeler

• 3 tane hazır yufka

Sigara Böreği İç Harcı için:

• 150 gram lor peyniri
• 150 gram rendelenmiş kaşar peynir
• 1 yemek kaşığı kadar yoğurt
• 5 dal kadar maydanoz
• 2 – 4 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için 2 su bardağı kadar ay çiçek yağı

Pratik Sigara Böreği Yapılışı

1.  Yufkaları tezgahın üzerine alarak üst üste koyun. Her yufkayı 8 eş parçaya bölecek şekilde keskin bir bıçak ile kesin.
2. Toplamda 24 parça kadar üçgen yufka parçanız olmalıdır. İç harcı hazırlamak için lor peyniri, rendelediğiniz kaşar peyniri, yoğurt ve tuzu başka bir kaba alarak çatalın yardımıyla ezerek tüm malzemeleri birbirine bir güzel olarak karıştırın.
3. İnce olarak doğramış olduğunuz maydanozları bu karışıma ekleyerek son bir kez daha karıştırın.
4. Sarma aşamasına geldiğinde börek, üçgen yufka parçalarından birini alarak geniş olan kısmına 1 tatlı kaşığı hazırladığınız harçtan koyunuz.
5. Kenarları içe doğru katladıktan sonra rulo şeklinde sarmaya başlayın.
6. Yufkaların uç kısımlarını biraz ıslatarak yapışmasını kolaylaştırın. Geriye kalan tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
7. Rulo haline getirmiş olduğunuz peynir harçlı yufkaları kızdırmak için ay çiçek yağından birazcık tavaya alarak ve kızdırmaya başlayabilirsiniz.
8.  Kızmış olan yağın içine 1 dal olacak şekilde sigara böreklerini bir bir bırakın.
9. Börekler altın rengini aldıklarında kızartmayı tamamlayarak çekmiş oldukları fazla yağı almak için sigara böreklerini bir kağıt havlu üzerinde koyarak bir süre bekletiniz.
10. Yağını süzen börekleri daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz.