Sevgili MutfakYolu.Com takipçilerimiz, siz de ciğer seviyorsanız ekşili ciğer yahnisi tarifiyle ciğere düşkünlüğünüz artabilir ya da eğer ciğer sevmiyorsanız emin olun bu tariften sonra bakış açınız değişecektir. Ciğer B vitaminleri açısından oldukça boldur ve oldukça faydalıdır. Düzenli olarak tüketilmesi sağlık açısından önemlidir. Size ciğeri sevdirecek nefis ciğer yahnisi tarifi şimdi huzurlarınızda.
Ekşili Ciğer Yahnisi Malzemeleri
- 1 adet koyun ciğeri
- 1 büyük boy havuç
- 4 diş sarımsak
- 4 adet defne yaprağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı un
- Yeterince sıcak su
- 2 adet kırmızı çarliston biber
- 2 adet yeşil çarliston biber
- 10 adet arpacık soğan
- 3 adet domates
- Bir tutam tuz
- Bir tutam kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Nar ekşisi
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım çorba kaşığı biber salçası
Ekşili Ciğer Yahnisi Yapılışı
- Bir büyük boy havucu doğrayarak önceden ısıttığımız yağa atarak kavuruyoruz.
- Sarımsakları ince doğrayarak tencereye atarak kavurmaya devam ediyoruz.
- Salçayı ekleyip biraz kavurduktan sonra unu ekleyip kavuruyoruz.
- Sonra üzerine sıcak su ilave ediyoruz.
- Ciğerleri ayrı bir tavada kızarttıktan sonra bu karışımın içine ekliyoruz.
- Ardından arpacık soğanlarını, biberler ve domatesleri sırasıyla doğrayarak tencereye ekliyoruz.
- Baharatları, nar ekşisini ve defne yapraklarını da ilave ediyoruz.
- Yaklaşık 10 dk kadar pişirdikten sonra sıcak servis ediyoruz.
Yepyeni nefis yemek tarifleri ve pasta tarifleri ile tekrardan sizlerle olmak dileklerimizle. Tariflerimiz hakkında yorum yapabilirseniz bizi çok sevindirmiş olursunuz 🙂
Afiyet olsun