Muska Böreği Tarifi

Sigara böreği gibi muska böreği de en pratik tarif listelerinin içinde yer harika bir börektir.  Arzunuza göre onu fırında ya da tavada da yapabilirsiniz. Muska böreğimiz hem çok pratik ve lezzetlidir. Deneyen ve tadına bakanlar için şimdiden Afiyet olsun 🙂

Muska Böreği Malzemeler

• 3 tane hazır yufka
• 200 gr lor peyniri (isteğe göre yarım yağlı beyaz peynir)
• 2 tane haşlanmış patates
• 5 dal kadar maydanoz
• 1-2 tatlı kaşığı pul biber
• 1-2 çay kaşığı tuz
• 1-2 çay kaşığı tane karabiber
• Kızartmak için 1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Muska Böreği Yapılışı

1. Maydanoz yapraklarını güzelce yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.
2. Patatesleri soyun sonra da haşlayın. Haşlandıktan sonra patatesleri püre haline getirin.
3. Ardından patates püresi içine kıydığınız maydanozları ve lor peynirini ilave edip karıştırın.
4. Patatesli harcı, tuz, karabiber ve pul biberle lezzetlendirin.
5. Bir yandan yufkaları ince uzun şeritler halinde kesin.
6. Hazır olan yufkadan bir tanesini alarak kenarına hazırlamış olduğunuz harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun.
7.  Hemen ardından da üçgen şekline gelecek bir şekilde yufka parçasını sarın. Her bir yufka için aynı işlemi tekrar edin.
8. Derin olan bir tava da ya da tencere içerisinde ayçiçek yağını kızdırarak, yaptığınız muska şeklindeki dolgulu olan yufkaları yağın içine bırakarak renk alana kadar kızartın.
9. Fazla olan yağdan kurtulmak istiyorsanız eğer pişirdiğiniz börekleri kağıt havlu üzerine alarak bir süre bekletebilirsiniz.
10. Sonrasında da bir servis tabağına alarak servis edin. Dilerseniz muska böreklerinin üzerinde susam ve çörekotu da kullanabilirsiniz. Pişirmeden önce üzerlerine biraz yumurta sarısı döktükten sonra çörekotunu ve susamı serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂