Ev Yapımı Tepsi Böreği Tarifi

Ev Yapımı Tepsi Böreği tarifimiz sanki annenizin elinden çıkmışçasına lezzetlidir. Çocukluğumuzda belkide ilk olarak beğenerek yediğimiz böreklerden birisidir. Birde bu şahane böreğe anneanne, babaanne eli değdiğinde işte siz o zaman görün böreğin tadını. Eğer bir babaanneniz ya da anneanneniz varsa ise gerçekten çok şanslısınız demektir. Sabahları bir bardak sıcak çayın yanında çok güzel gitmez miydi? Evet dediğinizi duyuyorum o zaman daha ne bekliyoruz işte tarifi ?

Ev Yapımı Tepsi Böreği Malzemeleri

• 5 tane yufka
• 200 gram lor peynir (eğer lor peynir yok ise istediğiniz bir peyniri de kullanabilirsiniz)
• 200 gram az yağlı beyaz peynir
• 1-2 demet kadar maydanoz

Böreğin Sosu için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1-2 su bardağı zeytinyağı
• 1-2 su bardağı kadar süt
• 1 tane yumurta

Böreğin Üzerine:

• 50 gram tereyağı
• 200 ml. maden suyu

Ev Yapımı Tepsi Böreği Yapılışı

1. İşe ilk olarak böreğin iç harcını hazırlayarak başlayın.
2. Maydanozları ince kıyın farklı bir kaba alarak kıyılmış maydanozların üzerine güzelce lor peynirlerini ilave edin.
3. Ardından az yağlı olan beyaz peyniri de rendeleyerek maydanozlara ve lor peynirine ekleyin ardından karıştırın.
4. Börek için kullanacağınız sos için farklı bir kap alarak içine yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve sütü katarak tüm malzemeleri birbirine iyice karıştırana kadar çırpmaya devam edin.
5. Hemen arkasından kullanacağınız fırın tepsisinin tabanını tereyağ ile birlikte bir miktar daha yağlayın.
6. Birinci yufkayı tepsiye yerleştirerek yufkanın fazla olan uçlarını tepsiden sarkacak bir şekilde bırakınız.
7. Hazırlamış olduğunuz yufkanın sosunu sürerek üzerine diğer yufkayı büzerek koyun.
8. Kenarlarından sarkmış olan yufkanın uçlarını içe doğru katlayarak üzerine hazırlamış olduğunuz sostan gezdirin.
9. Soslama işlemi bitirince peynirli olan iç harcı yufkanın her tarafına eşit dağılacak şekilde dağıtın.
10. Bu dağıtmış olduğunuz peynirli harcın üzerine de üçüncü yufkayı yerleştirerek üzerini soslayın.
11. Elinizde iki tane kalmış olan yufkayı da her bir yufkanın arasını soslayarak tepsiye yerleştirin.
12. Bir miktar sos kalmış olacaktır. O sosu da en baştaki yufkanın üzerine gezdirin.
13.  Son işleme gelmiş bulunmaktayız. Şimdi böreğin üzerine maden suyu dökerek yufkaları dilimleyip aralarına ufak parçalar halinde tereyağı koyun.
14. Isıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika olarak güzelce kızarana kadar pişirmeye devam ediniz.
15. Piştikten sonrada sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun