Sebzeli Kuskus Tarifi ~ Mutfak Yolu - Pratik, Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri

Sebzeli Kuskus Tarifi

sebzeli-kuskus-tarifi.jpg

Yoğun istek üzerine Sebzeli Kuskus Tarifimiz sizlerle ! :) Bu yemeğimiz bulgur, pirinç veya makarna değil. Kuskus unutulacak ya da yabana atılacak bir besin öğesi değildir. Tıpkı makarna gibi pişirilir, bazen kavrulur, salatası yapılır. Bizim hazırlamış olduğumuz sote sebzelerle de şenlendiği olur dönem dönem. Tereyağı katkısıyla da mis gibi kokutur mutfaklarınızı. Bu akşam kuskusa mutfağınızda yer açın.

Sebzeli Kuskus Malzemeler

  • 500 gram kadar kuskus
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane orta boy patlıcan
  • 1 tane orta boy kırmızı biber
  • 1 tane orta boy havuç
  • 5 adet orta boy domates
  • 1 – 4 demet maydanoz
  • 1 – 4 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 2 – 4 çay kaşığı karabiber
  • 1 – 2 çay kaşığı kadar tuz

Kuskus Püf Noktası: Kuskuslarınızı çok fazla karıştırmayarak hafif diri kıvamda haşlamaya özen gösteriniz


Pişirme Önerisi: Kuskusunuzu bol suda haşlayarak makarna gibi süzmek istemiyorsanız 1’e 1,5 ölçü su kullanın daha sonra pişirip sote olan sebzelerle harmanlayabilirsiniz. Örnek olarak 1 su bardağı kuskusu biraz kavurduktan daha sonra da 1,5 su bardağı sıcak su katarak pişiriniz

Sebzeli Kuskus Yapılışı

1. Uçlarını aldığınız patlıcanın kabuklarını biraz soyarak yani alacalı bir şekilde, küçük küpler halinde doğrayınız.
2. Kabuğunu soymuş olduğunuz havucu rendenizin kalın tarafıyla rendeleyerek veya patlıcanınızla uyumlu olacak bir büyüklükte kesin.
3. Kırmızı biberleri iki parçaya bölerek çekirdekli kısımlarını alınız. Daha sonra domateslerinizi küçük parçalar halinde doğrayın.
4. Bir tavada zeytinyağını kızdırdıktan sonra doğramış olduğunuz havuçtan başlayarak sırayla eklemiş olduğunuz sebzeleri yüksek ateşte soteleyiniz. Karabiber, tuz, ve son olarak zerdeçalla tatlandırınız.
5. Bir tencerede bol miktarda su kaynatınız. İsteğe göre zeytinyağı ve tuz ekleyin.
6. Kuskuslarınızı ilave ederek yumuşayana kadar makarna haşlara gibi haşlayın. Suyunu süzdürdükten sonra tencereye alarak tereyağı ile birlikte kısa bir süre kısık ateşte pişiriniz.
7. Sote olan sebzeler ve ince ince kıyılmış olan maydanoz ile birlikte karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun

Benzer Yemek Tarifleri

Beğendiniz mi? O halde bu tarifi paylaşın!

PinIt
Gurmee

Gurmee

Yemek hakkında her şey!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir



MutfakYolu - Türkiye'nin en sevilen ve takip edilen yemek tarifleri sitesidir.