Kuru Üzümlü Yaprak Sarması Tarifi ~ Mutfak Yolu - Pratik, Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri

Kuru Üzümlü Yaprak Sarması Tarifi

Merhabalar Sevgili Mutfak Yolu okurlarımız, bugün değerli okurlarımızdan Hatice Öksüz hanım bizimle Pirinç ve Kuru Üzümlü Yaprak Sarması tarifini paylaştı. Gönderdiği resimden anladığımız kadarıyla harika bir lezzet. Biz de bu nefis yaprak sarması tarifini sizlerle paylaşıyor, Hatice hanıma çok teşekkür ediyoruz.

Kuru Üzümlü Yaprak Sarması Malzemeleri

  • 1  su bardağı pirinç (Amerikan pirinci)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 orta boy yemeklik doğranmış soğan
  • Su bardağının üçte biri kadar kuru üzüm
  • Yarım çay kaşığı kahve
  • 2 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 ya da yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 ya da yarım çay kaşığı kimyon
  • 2  su bardağı su
  • 18 adet asma yaprağı
  • Süzme yoğurt
  • Dilimlenmiş limonlar

Pirinçli ve Kuru Üzümlü Yaprak Sarması Hazırlanışı

  • Öncelikle fırınımızı 180 dereceye ısıtıyoruz.
  • Büyükçe bir tavanın içerisine 2 yemek kaşığı yağı alarak orta ateşte ısıtıyoruz.
  • Sonra, soğanları ve soteyi yağın içerisine alıp pempeleşinceye kadar kızartıyoruz.
  • Ardından içerisine kuru üzümü, kekiği, biberi, kimyonu ve kahveyi de ilave ediyoruz.
  • Hemen arkasından da pirinçleri ve 1 bardak suyu da koyarak karıştırıyoruz.
  • Daha sonra ateşin altını kısıyoruz.
  • Pirincimiz kısmen pişinceye ve suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak ortalama 12 dakika boyunca pişirip altını kapatıyoruz.
  • Altını kapattıktan sonra içerisine tuz atıyoruz ve karıştırıyoruz.
  • Hazırladığımız iç harcı ılık oluncaya kadar kenarda bekleterek soğumasını sağlıyoruz.
  • Sonra elimizdeki asma yapraklarından birini alarak damarlı kısmı üste gelecek biçimde tezgaha yayıyoruz.
  • Yaprağın en geniş kısmına 2 yemek kaşığı iç harçtan koyup, yaprağın alt kısmından kıvırmaya başlıyoruz ve yaprağın her iki tarafını da içe kapatarak yaprağı sarıyoruz.
  • Hazırladığımız fırın pişirme tepsisi içerisine sarmaları kapattığımız uçları aşağıya gelecek şekilde güzelce diziyoruz.
  • Elimizde kalan malzeme ve yapraklarla aynı işlemleri fırın kabında tek bir dizi olacak şekilde tekrar ederek sarmaları güzelce diziyoruz.
  • Tüm sarmalar bittikten sonra, üzerlerine 1 su bardağı kadar su döküp folyo ile her yerini kaplıyoruz.
  • Sıcak fırının içerisinde 40 dakika boyunca pişirmemiz gerekiyor.
  • Kuru üzümlü yaprak sarmalarımız fırında güzelce piştikten sonra servis tabağına alarak yoğurt ve dilimlenmiş limonlarla birlikte soğuk ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.

Sizlerin de bize göndermek istediğiniz tarifler varsa buraya tıklayarak bize gönderebilirsiniz. Yeniden enfes pasta tarifleri, yöresel yemek tarifleri ile yeniden huzurlarınızda olabilmek dileklerimizle.

Benzer Yemek Tarifleri

Beğendiniz mi? O halde bu tarifi paylaşın!

PinIt

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir



MutfakYolu - Türkiye'nin en sevilen ve takip edilen yemek tarifleri sitesidir.