Yörük Kebabı Tarifi

yoruk-kebabi-tarifi.jpg

Merhaba Sevgili Mutfak Yolu okurlarım. bugün yine harika bir tarifle karşınızdayız. Dillere destan yörük kebabı sizlerle olacak. Eğer farklı bir kebap deneyimi ve lezzetini istiyorsanız Yörük Kebabı en iyi tercih olabilecek bir yemektir. Şimdi Kebabımızın yapılışı ile sizleri başbaşa bırakıyoruz.

Yörük Kebabı  Malzemeler

  • 300 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 1 adet küp doğranmış domates
  • 1 adet küp doğranmış kuru soğan
  • 2 adet ince doğranmış sivri biber
  • 15 adet soyulup yıkanmış enlemesine doğranmış mantar
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 adet küp doğranmış kabak
  • 3 su bardağı erişte
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 1 çay kaşığı silme karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salça

Yörük Kebabının Yapılışı

  • Eti, soğanı ve biberleri sıvı yağda soteleyelim.
  • Etin suyunu çektiği sırada içine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
  • Bu işlem sonrasında sırasıyla domatesi, mantarı, bezelyeyi, kabağı, baharatları ve tuzu da ilave edip su koymadan orta ateşte olan ocakta kendi suyuyla pişirelim.
  • Ayrı bir tencereye su koyup kaynatalım. İçine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı ile tuz ilave edip kaynatmaya bırakalım.
  • Daha sonra içine erişteleri ilave edip haşlayalım ve suyunu süzelim. Haşladığımız erişteleri borcama alalım.
  • Eriştelerin üzerine etli harcımızı döküp eriştelerin üstünü kapatacak şekilde eşit olarak yayalım. Etlerin üzerine eşit şekilde kaşar peyniri rendesini de serpelim.
  • Fırının sadece ızgarasını ısıtalım ve kızarana kadar fırında pişirelim. Veya daha önce ısıtılan 175° fırında kızarana kadar pişirip sıcak sıcak servis yapalım.

Böylece enfes Yörük kebabı servise hazırdır. Sevdiklerinize muhteşem bir damak zevki yaşatacağınızdan hiç kuşkunuz olmasın 🙂 Şimdiden herkese Afiyet olsun yepyeni diyet yemekleri, pasta tarifleri ve çorba tarifleri ile sizlerle olmaya devam edeceğiz. Sağlıcakla efendim 😉

« Bu Tarifleri de İnceleyin »

Bu Tarifi Beğendiniz mi ? Arkadaşlarınızla Paylaşmaya Ne Dersiniz ?

PinIt

Mümtaz Türköver Diyor ki;

Sevgi sofrası:Bir kuru ekmek ,bir soğan bir de sevgi… »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Top