Cevizli Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare Tatlısını herkes çok sever. Peki ya Cevizli Şekerpare Tatlısı olursa? Yapımı ve malzemeleri bakımından oldukça pratik olan bu tatlımızı ben birazcık değiştirerek yaptım ve çok leziz oldu. Bu tarifimi MutfakYolu okurlarımızla da paylaşmak istedim. Deneyin mutlaka çok beğeneceksiniz sevgili canlar. 🙂

Cevizli Şekerpare Tatlısı Malzemeleri

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (5 su bardağı)
• 15 – 20 adet ceviz

Şekerpare Tatlısı Şerbet Malzemeleri

• 3 su bardağı seker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Cevizli Şekerpare Tatlısının Yapılışı

1. Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayalım. Bunun için toz şekeri ve suyu ocağa koyalım ve kaynatmaya başlayalım.
2. Şerbetimiz kaynadıktan 10 dakika sonra limon suyunu da içerisine ekleyip ateşin altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
3. Sonra bir kabın içinde un ve kabartma tozu hariç diğer tüm malzemeleri iyice karıştıralım.
4. Arkasından azar azar unu ve kabartma tozunu da üzerlerine ekleyip kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
5. Elde ettiğimiz bu hamurdan ortalama ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim ve fırın tepsisine dizelim.
6. Her tatlımız üzerine yumurta sarısı sürüp ortalarına kırıp ortadan ikiye ayırdığımız cevizlerin yarısını iyice bastırıp yerleştirelim.
7. Cevizli tatlıları pişirmek için de fırınımızın sıcaklığı 180 derecede olmalıdır. Bu sıcaklıkla güzelce kızarana dek pişirelim.
8. Son ve en önemli noktası tatlılar fırından çıktığı sıcak halinde şerbet ise soğuk halde olmalıdır.