Kıymalı Karnabahar Tarifi

Bugün sizlere lezzetli mi lezzetli çocuklarınızın bile sevebileceği Kıymalı Karnabahar Tarifi vereceğim 🙂 Herkesin kızartma olarak sevdiği karnabaharı bu seferde soslu şekilde denemeye ne dersiniz? Daha pişerken bile fırından gelen kokuların sizi acıktıracağına eminim 🙂

Kıymalı Karnabahar Malzemeler

• 1 adet büyük boy karnabahar
• 250 gram kıyma
• 2 küçük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon

Kıymalı Karnabahar Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı salça
• 2.5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, pulbiber ve karabiber

Kıymalı Karnabahar Yapılışı

• Karnabaharın çiçeklerini köklerini birbirinden ayırın. Daha sonra güzelce yıkayın.
• Ayırmış olduğunuz karnabaharları kaynamış suyun içerisinde 5-10 dakika arası kadar kaynatın. (Çok pişirmeyin)
• Kaynayan karnabaharları tencereden aldıktan sonra süzülmeye bırakın.
• Daha sonra soğanı sarımsağı küp küp doğrayıp tencereye alın.
• Tencereye sıvı yağımızı ilave ediyoruz.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanların ardından salçamızı ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
• Soğanların üzerine 250 gram kıymamızı ekleyip tuz ve baharatlarımızı ekledikten sonra pişirmeye devam ediyoruz.
• Başka bir tencerede ise yağ, salça ve su ekleyip baharatlarımızı ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
• Fırın tepsimize haşlamış olduğumuz karnabaharları diziyoruz.
• Üzerine hazırlamış olduğumuz kıymayı döküyoruz.
• onun üzerine kalan karnabaharları ekliyoruz.
• En son olarak hazırlamış olduğumuz sosu karnabaharlarımızın üzerine döküyoruz.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN…