Patlıcanlı Poğaça Tarifi

Kolayca hazırlayabileceğiniz Patlıcanlı Poğaça tarifimi herkes çok beğenecek. Okula giden çocuklarınızın beslenme çantasına koyabilir, sabah kahvaltılarında tüketebilir ya da akşam aperatif atıştırmalıklarında servis edebilirsiniz. Görüntüsü de tadı da enfes bir poğaça olacağından emin olabilirsiniz.

Patlıcanlı Poğaça Malzeme Listesi

• 2 yumurta (akları poğaça içine, sarıları da üzerlerine kullanılacak)
• 1 Su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un

Poğaçanın İç Malzemeleri

• 3 – 4 Adet patlıcan
• 2 sivri biber
• 2 domates
• 1 kuru soğan
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• Kekik

Patlıcanlı Poğaça Yapımı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlamak için soğanı yemeklik doğrayalım.
2. Ardından bir tava içerisinde güzelce kavuralım. Doğranmış biberleri de soğanın üzerine ekleyelim.
3. Sonrasında patlıcanları kuş gözü doğrayalım ve kavurduğumuz soğan biber karışımına ekleyelim.
4. Biraz daha sotelemeye devam edelim.
5. En son olarak da domatesleri ilave edelim.
6. Eklediğimiz patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kavurma işlemine devam edelim. En son olarak da baharatları ekleyelim.
7. Diğer yandan listede verdiğimiz malzemelerden ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur hazırlayalım.
8. Hazırladığımız hamurdan büyüklük olarak cevizden biraz daha büyük parçalar koparalım.
9. Bunları çay tabağından biraz büyük açalım karşılıklı olacak şekilde bir parmak içeriden boylama koparmadan (yani içini bir nevi oymuş olacağız) keselim.
10. Hamurların ortasına ortasına önceden hazırladığımız iç harcı yerleştirip, kestiğimiz yerleri çaprazlama karşıya geçirelim.
11. Üzerlerine yumurta sarısını sürelim ve oda sıcaklığına göre Yarım Saat – Bir Saat kadar mayalanmasını bekleyip 200 derecede ısınmış fırında pişirelim.