Kahveli Çikolatalı Pasta Tarifi

kahveli_cikolatalı_pasta-tarifi.jpg

Mutfağınızda olması gereken bir lezzet kahveli çikolatalı pasta tarifimiz sevgili MutfakYolu okurlarımızla buluşuyor. Şimdiden Afiyet olsun dileklerimizle 🙂

Kahveli Çikolatalı Malzemeler

  • 1 paket margarin veya tereyağ
  • 3 adet yumurta
  • 200 gram bitter çikolata
  • 1 su bardağı kahve (demlenmiş)
  • 1/2  su bardağı kakao
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 fincan sıvı yağ

Kahveli Çikolatalı Pasta Ganaj Malzemeleri

  • 200 GRAM BİTTER ÇİKOLATA
  • 1 PAKET KREMA
  • 100 GRAM MARGARİN VEYA TEREYAĞ

Pasta Kreması Malzemeleri

  • 1 PAKET VANİLYA
  • 3 ADET YUMURTA
  • 1/2 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 3/4 SU BARDAĞI ŞEKER
  • 3 YEMEK KAŞIĞI SU
  • 200 GRAM SANA YAĞ VEYA TEREYAĞ
  • 200 GRAM ÇİKOLATA

Kahveli Çikolatalı Pasta Yapılışı

  • Bir kabın içinde 200 gram bitter çikolata 1 su bardağı kahve (demlenmiş) ve 1/2 su bardağı kakaoyu karıştırıp sos haline getirip soğumaya bırakıyoruz.
  • 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı limon suyu karıştırıp bekletiyoruz.
  • Kesilen süte 3 yumurta ve 1 paket vanilya ve 2 su bardağı şeker 1 fincan sıvı yağ ilave edip çırpıyoruz.
  • Karışımı hazırladığımız çikolata sos ile karıştırıyoruz.
  • Sırasıyla kuru malzemelerimizi başka bir kapta 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı karbonat, 2 su bardağı un elekten geçirerek karıştırıp çikolatalı sosumuza ilave edip karıştırıyoruz.
  • Karışımımızı pasta kalıbına döküyoruz 180 derece önceden ısıtılmış fırınımızda 35 -40 dakika pişiriyoruz.
  • Kekimiz pişerken ganaj ve kremasını hazırlayalım.

Ganaj için;

  • 1 paket kremayı tencereye boşaltıp kısık ateşte kaynamaya yakın ısıtıp 200 gram bitter çikolatayı ilave edip karıştırıyoruz.
  • Çikolata eriyince 100 gram margarin veya tereyağ ilave edip karıştırıyoruz ganajımız hazır.

Krema için;

  • 3 yumurta 1/2 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket vanilya çırpıyoruz.
  • 3/4 su bardağı şeker ve 3 yemek kaşığı suyu bir kaba alıyoruz ve şeker eriyene kadar kaynatıyoruz.
  • Kaynadıktan sonra yumurtalı karışıma yavaş yavaş şurubu ekleyerek hızlıca karıştırıyoruz.
  • 200 gram sana yağı veya tereyağı parça parça ekleyip karışımı pürüzsüzleştiriyoruz.
  • Erittiğimiz 200 gram çikolatayı da ilave edip karıştırıyoruz. Böylece pasta kremamız hazır olacaktır.
  • Pişirdiğimiz kekimizi soğuduktan sonra 3 kata ayırıyoruz katların arasına kremamızı sürüyoruz.
  • Üzerine ganajı döküp istediğimiz şekilde süsleyebiliriz.

Yepyeni pasta tarifleri ile yeniden sizlerle olabilmek ümidiyle efendim. Afiyet olsun. Sevgi ile kalın.

« Bu Tarifleri de İnceleyin »

Bu Tarifi Beğendiniz mi ? Arkadaşlarınızla Paylaşmaya Ne Dersiniz ?

PinIt

yelizinmutfağı Diyor ki;

yelizinmutfağı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Top