Çilekli Damla Çikolatalı Parfe

cilekli-damla-cikolatali-parfe-tarifi.jpg

Merhaba değerli Mutfak Yolu okuyucuları, Bugün sizlere Parfe tarifimi paylaşmak istiyorum . Parfe bir Fransız tatlısıdır ilk yapımına 1894 yıllarında başlanmıştır. Oldukça basit ve inanılmaz bir güzel bir tatlıdır. Parfe, Türkçede mükemmel anlamını taşımaktadır. Bu dondurmalı kekin yani Çilekli Damla Çikolatalı Parfe tarifini herkesin seveceğine inanıyorum 😉

Vermiş olduğum tariften 6 porsiyon çıkmaktadır. Malzemeleri arttırarak yada azaltarak porsiyon adetini kendinize göre ayarlayabilirsiniz…

~~Çilekli Damla Çikolatalı Parfe Malzemeleri

  • 2 pk. Krem şanti (paket içinden ikişer adet çıkıyor hepsi kullanılacak)
  • 500 ml süt
  • 3 yemek kaşığı damla çikolata
  • 10 adet çilek
  • 2 adet Bitter çikolata
  • 1 paket petibor bisküvi
  • 1 çay bardağı çilek reçeli

~~ Çilekli Damla Çikolatalı Parfenin Yapılışı

  • Öncelikle 500 ml sütü derin bir kaba alıyoruz.
  • Üzerine krem şanti paketlerinin tamamını boşaltalım ve mikser yardımıyla en hızlı devirde iyice çırpalım.
  • Daha sonra Petibör bisküvileri elimizle küçük parçalara ayıralım.
  • Krem şantinin içine ilave edip iyice silikon karıştırıcı ile birbirine yedirelim.
  • Sonra sonra damla çikolatayı karışıma ilave edelim.
  • Çilekleri küçük küçük doğrayıp ve onları da krem şantiye ilave edip biraz daha karıştıralım.
  • Karışımı buzlukta 14 – 20 dakika dinlendirelim.

Bu sırada bir kaç sayfa kitap okuyabilirsiniz 🙂

  • Süre dolduktan sonra buzluktan aldığımız krem şanti koyulaşınca kaşık yardımıyla silikon kek kalıbına dolduralım.
  • Ortasını kaşık yardımıyla çukurlaştıralım ve çilek reçeli ilave edip krema ile üzerini kapatalim
  • Silikon kek kalıbı yoksa eğer, kahve fincanlarının içine streç film yerleştirip de doldurabilirsiniz (Fincandan kolayca çıkması için)
  • Daha sonra hazırladığımız kapları derin dondurucuya tekrar koyalım ve 2-3 saat iyice donduralım.
  • Geldik işimizin en güzel yerine bitter çikolatayı küçük parçalara ayıralım ve benmari usulü ile eritelim çok koyu bir kıvam alırsa çiçek yağı ile kıvamı açabilirsiniz.
  • İyice donan kekimizi çıkaralım (silikon kaptan yada fincandan) erittiğimiz çikolatayı üzerine dökelim ve dolabın soğutucu bölümünde veya oda sıcaklığında buzunun çözülmesini bekleyip daha sonra servis edebilirsiniz.

Çilekli Damla Çikolatalı Parfe tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşarak bize destek verebilirsiniz. Yeni bir tarifte tekrardan görüşmek üzere Afiyet olsun 😉

« Bu Tarifleri de İnceleyin »

Bu Tarifi Beğendiniz mi ? Arkadaşlarınızla Paylaşmaya Ne Dersiniz ?

PinIt

Hasandurduran Diyor ki;

Aşçı Hasan Durduran'dan efsane tarifler ;)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Top