Antep Patlıcan Salatası (Babagannuş)

antep-babagannus-tarifi.jpg

Merhabalar Sevgili Mutfak Yolu okurlarımız, bugün sizlere Antep Mutfağından nefis bir meze tarifi vereceğim. Nefis patlıcan salatası hazırlamak istiyorsanız. Yemeklerinizin yanında mükemmel uyum sağlayacak bu tarifi kesinlikle denemelisiniz diyorum. Antep patlıcan salatası hazırlanışı bakımından oldukça pratiktir. Tadına doyamayacağınızı şimdiden belirtmekte fayda var 🙂

Babagannuş Malzeme Listesi

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 5 adet domates
  • 4 adet kırmızı biber
  • Nar ekşisi
  • 5 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Pul biber ve tuz

Babagannuş – Antep Patlıcan Salatası Hazırlanışı

  • Öncelikle patlıcanları bıçakla birkaç yerinden çizdikten sonra domatesler ve biberlerle birlikte fırında güzelce közlüyoruz.
  • Domates ve biberler daha önce pişecektir. Bu sebeple patlıcanları biraz daha pişireceğiz.
  • Sonra patlıcanlar da piştikten sonra bütün sebzelerin kabuklarını soyup bırak yardımıyla birazcık iri olacak şekilde doğruyoruz. Dilerseniz blendır kullanarak da biraz iri kalacak şekilde kıyabilirsiniz.
  • Sonra hazırladığımız malzemelerin içerisine ezdiğimiz sarımsakları da ilave edip karıştırıyoruz.
  • Son işlem olarak zeytinyağı, tuz, pul biber ve nar ekşisini de ilave ederek servis ediyoruz.

Bu tarifimi beğendiyseniz sosyal medya hesabınızdan arkadaşlarınıza da gönderebilirsiniz. Ayrıca tariflerim ile ilgili soru ve görüşleriniz için alt kısımdan bana yazabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 🙂 Sağlıcakla kalın…

« Bu Tarifleri de İnceleyin »

Bu Tarifi Beğendiniz mi ? Arkadaşlarınızla Paylaşmaya Ne Dersiniz ?

PinIt

Patito Diyor ki;

Merhabalar ben Çiğdem,
Mutfak Yolu sitemizde sizler için birbirinden lezzetli yemek tarifleri ,pasta tarifleri , tatlı tarifleri sizi bekliyor olacak.Kendimi ise şöyle tanımlarım ”Yemek yapmayı kendini bildi bileli seviyor.”

  « Ziyaretçi ve Üye Yorumları »

  1. maya dedi ki:

    Selam adim maya sizi yeni takip etmeye başladım Ellerinize saglik. Sizden rica etsem kışlık salatalarindan tarifleri yollayabilirsiniz. Sevgiler saygılar ☺

    1. Patito dedi ki:

      tabi ki maya hanım bugün içerisinde ve önümüzdeki günlerde kışlık salata tariflerini de paylaşacağım.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Top