İçli Köfte

icli-kofte-yapimi.jpg

İçli Köfte ,Evinizde hazırlayacağınız enfes herkesin beğenisini toplayacak. Dışarıdan hazır olarak almak yerine evde yapıp sağlıkla tüketmenizi öneriyorum 🙂

İçli Köfte Malzemeleri Nelerdir ?

  • 2 Su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 yumurta
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Tuz ,karabiber,kırmızı pul biber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 su bardağı su

İçli Köfte İç Malzemeleri

  • 300 gram az yağlı kıyma
  • 3 adet orta boy soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı kıyılmış ceviz (Antep fıstığı da olabilir.)
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çorba kaşığı salça

İçli Köfte Yapımı

  1. Köftenin iç malzemesini hazırlamakla başlıyoruz.Soğanları rendeleyip 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile tavaya koyuyoruz.
  2. Tavada bir iki çevirdiğimiz soğanlara 300 gram kıymayı ilave edip ara ara karıştırıp suyunu salıp çekinceye kadar kıyma ve soğanları kavuruyoruz.
  3. Kavrulan kıymaya 1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı pul biber,1 çorba kaşığı salçayı ve yarım demet maydanozu ilave edip karıştırıyoruz ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  4. .Bulguru tepsiye alıp 1 su bardağı su ile ıslatıp 1 çay bardağı irmiği , 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber ve 1 yemek kaşığı salça ilave edip birbirine yedirinceye kadar yoğuruyoruz.
  5. Cevizden biraz büyük parça koparıp elimizde top haline getirip.İşaret parmağımızın yardımı ile avuç içimizde döndürerek bu toplardan içi oyuk bir tarafı açık kubbeler yapıyoruz.İşaret parmağımızı ara ara ıslatıyoruz ki ince açabilelim.
  6. Ortasına iç malzemelerden koyup köfteyi yavaş yavaş çevirerek açık olan tarafı kapatıyoruz.Limon görüntüsünde köfteler elde etmiş olucaz.
  7. Sıvıyağı derin bir tavada kızdırıp hazırladığınız köfteleri fazla kararmayacak şekilde kızartıyoruz. Afiyet olsun. Sevgi ile kalın.

« Bu Tarifleri de İnceleyin »

Bu Tarifi Beğendiniz mi ? Arkadaşlarınızla Paylaşmaya Ne Dersiniz ?

PinIt

yelizinmutfağı Diyor ki;

yelizinmutfağı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Top