Ballı Kek Tarifi

balli-kek-yapilisi-tarifi.jpg

Fırında pişirilen yiyecekleri gerçekten çok seviyorum ve bu açıdan kek yapmak benim en zevk aldığım işlerden birisi. İçerisini her defasında farklı lezzetlerle,çeşit çeşit malzemelerle doldurabilmekten haz alıyorum ve bu güzel keklerin evimi mis gibi kokularla kaplaması için çok çeşitli malzemelerle yapılabilme imkanı olduğundan,bahanelerim de çok fazla oluyor açıkçası 🙂 Yepyeni tarifimi not almanızı ve bir an önce yapmanızı tavsiye ediyorum . Şimdiden kolay gelsin 😉

Ballı Kek Malzemeleri:

  • 250 ml sıcak su
  • 225 gram bal
  • 4 tane yumurta
  • 400 gram un
  • 3 yemek kaşığı kahve (granül)
  • 155 gram toz şeker
  • 100 ml zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı zencefil tozu
  • 1 çay kaşığı karanfil tozu (karanfilin kokusunu ağır bulanlar olacağından, dilerseniz tabi ki de kullanmayabilirsiniz)
  • Çok az tuz

Üzeri için:

  • Bal ve badem,ceviz veya dilediğiniz kuru yemişler

Ballı Kek Hazırlanışı:

  1. Fırınımızı 160 dereceye ayarlıyoruz.
  2. Öncelikle granül kahvemizi sıcak suyumuzun içerisinde karıştırarak eritiyoruz.Kenarda soğuması için bekletiyoruz.
  3. Yumurtalarımızın beyazlarını ayırıyoruz ve bir kenara alıyoruz. Sarılarını ise bir kap içerisine ayırıyoruz. Üzerine şekeri ilave ediyoruz ve mikserimiz ile güzelce çırpıyoruz.Yumurtalarımız bembeyaz renk alınca çırpma işlemini durduruyoruz.
  4. Un,tuz,kabartma tozu,zencefil tozunu ve karanfil tozunu birleştiriyoruz ve bir kase içerisine eleyerek döküyoruz.Tüm malzemeleri elimizle karıştırıyoruz.
  5. Ardından tüm bu kuru malzemeleri yumurtalı şekerli karışım içerisine boşaltıyoruz , ardından zeytinyağını ve balı da ilave ediyoruz. Yeniden mikser ile çırparak karıştırıyoruz.
  6. Soğumuş olan kahvemizi de yavaş yavaş kek hamurunun içerisine boşaltıyoruz ve mikseri yeniden çalıştırıyoruz. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra kenara alıyoruz.
  7. Sıra geldi ilk başta ayırmış olduğumuz yumurta beyazlarımızı kabartmaya.  Bunun için yumurta beyazlarımızı derin bir kap içerisinde mikserimiz ile bembeyaz olacak şekilde köpük gibi olana kadar çırpıyoruz.
  8. Kabarttığımız yumurta beyazlarımızı hazırladığımız ballı kek hamurumuzun içerisine döküyoruz. Spatula yardımı ile aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak ( kek hamurunun sönmemesi için) tüm karışımı birbirine güzelce yediriyoruz.
  9. Kek kalıbımızın içerisini yağlıyoruz ve kek hamurumuzu güzelce içerisine döküyoruz.
  10. Önceden ısıtmış olduğumuz 160 derece fırında 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.
  11. Fırından çıktıktan sonra üzerine kuru yemiş serpiştirip bir kaşık yardımı ile balı hafifçe gezdirdikten sonra artık mis gibi kekimiz sunuma hazırdır.

AFİYET OLSUN 🙂

« Bu Tarifleri de İnceleyin »

Bu Tarifi Beğendiniz mi ? Arkadaşlarınızla Paylaşmaya Ne Dersiniz ?

PinIt

Hale Diyor ki;

Mutfakta bir dost :)

  « Ziyaretçi ve Üye Yorumları »

  1. pinar dedi ki:

    başlığı bile merak uyandırıyor.en yakın zamanda bu tarifi uygulayacağım. ellerinize sağlık

    1. Hale dedi ki:

      Şimdiden afiyet olsun Pınar hanım 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Top