Kavut Tarifi

kavut-tarifi.jpg

Merhabalar Sevgili MutfakYolu takipçilerimiz, bugün Van’lı bir arkadaşım ziyaretime geldi ve yöresel mutfaklardan bahsederken bana Kavut‘dan bahsetti. Doğu Anadolu bölgemizde oldukça sevilen bir lezzetmiş. Yapılışı da kısaca şöyle kavrulmuş buğdayı döverek un haline getirip kızgın tava içerisinde tereyağı ile kavurduktan sonra ortaya çıkan bir lezzetmiş. Hem tatlı tarifi olarak geçiyor hem de sabahları kahvaltılık olarak da tüketilebiliyormuş.

Kavut’un çok çok eski bir tarihi varmış. Eskiden buğday değirmeninde öğütüldükten sonra pekmez, bal ya da şekerler karıştırılıp yufka ekmeğin arasına doldurulduktan sonra tüketiliyormuş. Herkesin severek tükettiği Kavut oldukça kalorili ve besleyici bir yiyecekmiş. Ben de arkadaşın Dilan Pareli’den aldığım bu enfes Kavut Tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Kavut Malzeme Listesi

  • 1 çay bardağı kadar tereyağı (sıvı yağ da kullanılabilir)
  • 2 su bardağı kavurga unu (kavrulmuş buğdayı rondodan geçirerek elde edebilirsiniz)
  • 1 kahve fincanı bal ya da pekmez
  • Dövülmüş ceviz içi

Kavut Nasıl Yapılır ?

  • Tereyağı (sıvıyağ da olur) ile kavurga ununu bir tavaya alıp ateşin altını yakıyoruz.
  • Un yağı tamamen emip rengi koyulaşıncaya kadar karıştırarak kavuruyoruz.
  • Sonrasında ateşin üzerinden alıp bir servis tabağına döküyoruz.
  • Ardından üzerine pekmez ya da bal döküp düvülmüş ceviz içini de üzerine serpiştiriyoruz.
  • Ardından afiyetle tüketebilirsiniz. Eğer fazladan pişirip daha sonra tüketmek isterseniz pişirme işleminden sonra dolapta saklayabilir. Tüketmeden önce üzerine bal,pekmez ve ceviz içini ilave edip sonra servis edebilirsiniz.

Yepyeni farklı yöresel yemek tarifleri, pasta tarifleri ile tekrardan buluşmak üzere. Beğendiğiniz tariflerimizi siz de sosyal medya hesaplarından arkadaşlarınızla paylaşarak bize destek olabilirsiniz. Şimdilik sağlıcakla kalın efendim 🙂

« Bu Tarifleri de İnceleyin »

Bu Tarifi Beğendiniz mi ? Arkadaşlarınızla Paylaşmaya Ne Dersiniz ?

PinIt

Aysel Diyor ki;

Harika mutfaklar MutfakYolu ile başlar ;)

  « Ziyaretçi ve Üye Yorumları »

  1. Sofya dedi ki:

    aysel hanım tarifi harfiyen uyguladım ve çok güzel bir şey çıktı oraya. Tadı kıvamı lezzeti herşey çok güzeldi. Teşekkür ederim 😉

  2. Patito dedi ki:

    teşekkürler aysel ablacım ellerine sağlık 🙂

Patito için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Top