Tam Kıvamında Tırtıl Poğaça Tarifi

Sevgili Mutfak Yolu okurlarımız; şimdi de değişik bir poğaça tarifi vereceğim size, tırtıl poğaça lezzetli ve kolay yapılan enfes bir poğaça tarifi. Ben bunu özellikle eve misafir gelmeden önce yapıyorum ve misafirlerimin damaklarında unutulmaz bir lezzet bırakıyor.

Tırtıl Poğaça Malzeme Listesi

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı maya veya 1 küçük paket yaş maya
• 4 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzerine 1 yumurta sarısı
• İçine İse : Maydanoz ve beyaz peynir

nefis tırtıl poğaça tarifi

Tırtıl Poğaçanın Yapılışı

1. Öncelikle bir kap bulup içine 3,5 – 4 su bardağı (maya(önerim kuru maya), tuz şeker ve un ) koyup karıştırın.
2. Ortasını havuza benzer bir şekilde açıp yoğurt, süt, sıvı yağ ve yumurta koyup yavaşça karıştırın.
3. Yaş maya kullanırsanız mayayı sütün içinde eritin
4. Hamuru ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Cıvık olma ihtimaline karşı da biraz daha un ilave edin. Hamuru streç filmle kapatıp( nemli bez de olur) ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
6. Hamur iyice mayalandıktan sonra iki katı kabaracaktır bu sefer iki katı tekrar yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
7. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar elde edip yuvarlayın sonra ise açmaya başlayın. Resimdeki gibi uçlarını kesin.
8. Bir ucuna hazırladığınız içi koyup yuvarlayın. Hilal şeklinde kıvırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
9. Üzerine ise yumurta sarısı sürün ve ısıtılmış fırında 180 derecede altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
10. Sonra poğaçaların uçlarını bıçakla kesin.
11. Poğaça hamurlarının bir ucuna hazırlanan iç malzemeyi koyun ve hamurları güzelce yuvarlayın.
12. Sonrasında hamurları ay şeklinde kıvırarak yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
13. Tepsiye dizdikten sonra her birinin üzerine yumurta sarısını güzelce sürüp önceden ısınmış fırınımızda 180 derecede alt ve üst kısımları kızarıncaya dek pişirin.
14. En son kalan şey ise en güzel kısım afiyetle yemek.

Afiyet olsun 🙂