Patlıcan Kebabı Tarifi

patlican-kebabi-yapimi.jpg

Enfes kebap tariflerinden Patlıcan Kebabı tarifim sizlerle. Özel günlerinizde ya da günün menülerinde herkesin midesi kesinlikle bayram edecek 🙂

Patlıcan Kebabı için Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 4 adet yeşil biber
  • 300 gram dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Pulbiber,kekik,karabiber
  • Sıvıyağ
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet fırın poşeti
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı salça

Patlıcan Kebabının Hazırlanışı

  • Öncelikle patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp yaklaşık bir parmak kalınlığında halka halka keselim.
  • Kestiğimiz bütün patlıcanları bir kabın içerisine alıp üzerine su ekleyelim ve bir tatlı kaşığı tuz ilave edip beklemeye alalım.
  • Biz de o sırada kıymamızı karıştırma kabımızın içerisine alıp üzerine 2 diş sarımsak 1 adet soğanı rendeleyelim.
  • Baharatlarını serpiştirip 1 çay bardağı galeta ununu da ekleyelim ve en son tuzunu ilave edip, yaklaşık 15 dakika boyunca iyice yoğuralım.
  • Ardından yarım saat dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
  • Biz de o sırada domatesimizi ve yeşil birbirimizi doğrayalım daha Sonra patlıcanlarımızın suyunu süzüp borcam tepsimizin altını sıvı yağ ile yağlayalım.
  • Patlıcanlarımızı kurulayıp üzerine birazcık sıvı yağ gezdirip elimizle ovuşturalım ve köftelerimizi de elimizle yuvarlak şekil verip hepsini hazır hale getirelim.
  • Sonrasında borcam tepsimize bir patlıcan bir et gelecek şekilde bir sıra dizelim ve yanına bir sırada domates dizip tekrar öbür sırayı patlıcan et olacak şekilde dizelim.
  • Patlıcanımız ve kıymamız bitene kadar bu işleme devam edelim.
  • Daha sonra üzerine yeşil biberleri ilave edip suyu ve salçayı karıştıralım.
  • Patlıcanlarımızın üzerine gezdirip çok az da sıvıyağ dökelim ve borcamımızı fırın poşetine geçirelim.
  • 200 derece fırında ilk 25 dakika poşetiyle pişirelim.
  • Daha sonra da fırın poşeti çıkarıp 20 dakika da kızarana kadar pişirelim ve sıcak bir şekilde servise sunalım. Şimdiden afiyet olsun.

« Bu Tarifleri de İnceleyin »

Bu Tarifi Beğendiniz mi ? Arkadaşlarınızla Paylaşmaya Ne Dersiniz ?

PinIt

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Top