Türk mutfağı deniz mahsullerinin vazgeçilmezi olan palamut, Palamut Pilaki yemeği farklı hazırlama yöntemleriyle sofralarımızı süslemektedir. Bugün size, bu hazırlayış metotlarının en önemlilerinden biri olan palamut pilakinin nasıl yapıldığını anlatırken, lezzetini arttırmak için gerekli püf noktalarını da paylaşmaya çalışacağız. İşte nefis palamut pilaki nasıl hazırlanıyor? İşte nefis Tarifimiz.
Palamut Pilaki Malzeme Listesi
2 adet iri palamut balığı
5 adet domates
4 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 tane limon
Yarım bardak zeytinyağı
1 su bardağı içme suyu
2 çay kaşığı kekik ve pul biber
Palamut Pilaki Yapılışı
Öncelikle palamut balıkları bir güzel yıkıyoruz ve akabinde kafalarını kesiyoruz.
Bununla birlikte kafanın alt aşağı kısmında bulunan hayvanın iç organlarını da çıkartıyoruz.
Temizlenen balıklarımızı 2 santimlik dilimler halinde kesiyoruz ve dilimli parçaları bir kenara alıyoruz.
Bir tepsi alıp tabanına üç adet domates ve iki adet soğanı halka şeklinde dilimleyerek yerleştiriyoruz.
Üstüne kestiğimiz palamut dilimlerini koyuyoruz ve yine balıkların üstüne iki adet domates ve soğanı dilimleyip istif ediyoruz.
En üste, lezzet katması için birkaç sap maydanoz ve dilimlenmiş bir adet limonu yerleştirmeyi unutmuyoruz.
Dizme işlemi bittikten sonra tepsiye bir su bardağı içme suyunu ve önceden kekik ve pul biberle karıştırarak hazırladığımız zeytin yağı sosumuzu döküyoruz.
Artık palamut tepsimiz fırına verilmeye hazır. Fırında 180 derecelik sıcaklıkta 45 dakika pişirilen leziz palamut pilaki yemeğimiz artık servis edilmeye de hazır. Afiyet olsun…
Palamut Balığın Faydaları
Palamut balığı tüm balık türleri içinde en çok D vitaminine sahip balık türüdür ve içindeki protein, fosfor, sülfür ve vanadyum sayesinde saçların güçlenmesine, cildin onarılmasına, kandaki kolesterolle şekerin düzenlenmesine, ama en önemlisi diş sağlığının daimi olmasına hatırı sayılır katkısı olduğu uzmanlarca kanıtlanmıştır.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Palamut Pilaki Tarifi
Yazar :
hakan
Kaç Kişilik :
4-6 Kişilik
Kalori Değeri :
398 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
3.55 oy
Tarif Fotoğrafları
Ziyaretçi Yorumları
siz de yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.
Altay Beyi
12 Aralık 2013 - 02:09
önce giderim denizden palamutumu tutarım akşam karım bana bir güzel fırında palamut yapar 🙂
arda turkmen
12 Aralık 2013 - 02:44
Tam da palamut mevsimindeyken Palamut Pilaki tarifini süper 🙂 teşekkürler hakan bey
meşe
03 Ocak 2014 - 18:03
Tam da palamut mevsimindeyken Palamut Pilaki tarifi mükemmel 😀
ayhan
05 Kasım 2014 - 17:33
Güzel bir Cumartesi günü… palamut pilaki, hiç de fena fikir değil 🙂