Kıymalı Pide Tarifi

Evde Kıymalı Pide hazırlamaya ne dersiniz ? Bugün MutfakYolu sitesi takipçileri için enfes pide tariflerinden birini sizlerle paylaşıyorum. Etli pide olarak da geçen bu pideyi çok beğeneceksiniz. Sıklıkla hazırlayacağınız bu lezzetli tarif için değerli yorumlarınızı bekleriz 😉

Kıymalı Pide Hamuru Malzemeleri

• 1 Su Bardağı Ilık Su
• 1 Su Bardağı Ilık Süt
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Yumurta
• 1 Paket Yaş Maya
• 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
• 1/2 Yemek Kaşığı Tuz
• 5,5 Su Bardağına Yakın Un

Kıymalı Pide İç Harcı İçin

• 1 Kilo Kıyma
• 4 Adet Soğan
• 6 Adet Yeşil Biber
• Tuz , Karabiber

Evde Kıymalı Pide Yapılışı

• Bir kaba ılık sütü, ılık suyu, zeytinyağı, yumurtanın beyazını ve yaş mayayı koyuyoruz. İyice karıştırıyoruz.
• Sonra içine tuz ve şeker ilave ediyoruz. Azar azar un ekleyip elimize yapışmayacak hale gelene kadar yoğuruyoruz.
• Mayalanması için üstünü kapatıp oda sıcaklığında 15 dk bekletiyoruz.
• Kıymalı iç için bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Dilediğini baharatı ekleyebilirsiniz.
• Mayalanan hamurdan ortalama ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz.
• Bir oklavayla uzunlamasına açıyoruz ve uzunlamasına kıymalı iç koyuyoruz.
• Hamurumuzun kenarlarını içe kıvırıyoruz ve pide şekli veriyoruz.
• Fırın tepsisine aldığımız pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıttığımız 200 c lik fırında pişiriyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun.

Kıymalı Pide Püf Noktası: Hamurumuzun çok kalın olmamasına dikkat etmeliyiz. Hem içi pişmeyebilir hem de daha lezzetsiz bir hal alır. Yanına da güzel bir salata ve ayran ile iyi bir menü olacaktır 😉