Soğuk Çorba Tarifi

kefirli-soguk-corba-tarifi.jpg

Merhabalar, bugün size pek rastlamadığınız farklı bir tarif sunacağız. Hazırladığımız Soğuk Çorba yaz aylarının eşsiz bir alternatifi olacak. Ayran Aşı Çorbası gibi ferahlatan ve lezzetli bir çorbadır. Ben çok sık pişiriyorum. Şimdi ilk olarak bu malzemelerin tümünü en yakın yerden temin edebiliyorsunuz.

Soğuk Çorba Malzeme Listesi

  • 1,5 litre Kefir
  • 200 gram krema (ekşi krema)
  • 1 cam kavanoz turşu kırmızı doğranmış pancar
  • 5 dal taze soğan
  • 1 demet frenk soğanı
  • 1 demet maydanoz ve dereotu karışık
  • 5 haşlanmış sert yumurta
  • 1 adet salatalık
  • Tuz, karabiber
  • Yarım limon suyu

Soğuk Çorba Hazırlanışı

  • Kefirimizi ve de kremamızı bir derin kap içerisinde iyice harmanlayalım.
  • Sonrasında da içerisine 1 kavanoz kadar pancar turşusu ekleyeceğiz. Bu kabın içerisine eklemek için şimdi soğanlarımızı çok minik bir şekilde doğrayalım.
  • Sonra da dere otumuzu da iyice kıyalım. Arkasından da hemen salatalıklarımızı rendeleyelim.
  • Hazırladığımız tüm malzemelerimizi derin kabın içine ekleyelim.
  • Şimdi de yumurtalarımızı haşlayalım ve sarısının tam haşlanmış olduğuna emin olalım.
  • Sonrasında da yumurtalarımızı dikkatlice soyalım ve küçük küçük doğrayalım. Bu derin kabın içine ekleyelim.
  • Yarım limonun suyunu kabın içine ilave edelim çünkü lezzet veriyor. Baharatlarımızı da ekleyelim, isterseniz istediğiniz gibi baharat katabilirsiniz.
  • Bu çorbanın püf noktası kaynatılmaması. Bu sayede tane tane hem de pembe renkli çok değişik bir çorba elde ediyoruz.
  • Çorbamızın içerisinde yumurta bulunduğu için buzdolabında saklamaya özen göstermemiz gerekiyor.
  • Bu çorbayı servis ederken içerisine birkaç adet buz da koyabilirsiniz. Böylelikle hem daha soğuk hem de lezzetli bir çorba elde edersiniz. Afiyet bal şeker olsun.

Soğuk Çorba Püf Noktası: Isıtılan yemekler önce oda sıcaklığında daha sonra dolapta bekletilmelidir, aksi halde yemeklerimiz bozulur.

« Bu Tarifleri de İnceleyin »

Bu Tarifi Beğendiniz mi ? Arkadaşlarınızla Paylaşmaya Ne Dersiniz ?

PinIt

Aysel Diyor ki;

Harika mutfaklar MutfakYolu ile başlar ;)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Top