Semizotu Pirpirim Çorbası

semizotu-pirpirim-corbasi-tarifi.jpg

Lezzetli ellere sahip olan takipçilerimiz, bugün için hem sebzeli hem de etli bir çorba olan Semizotu Pirpirim Çorbası hazırladık sizler için. Özellikle de ne çorbası pişirsem, akşama ne yapsam diye düşünüyorsanız işte size yeni bir tarif.

Semizotu Pirpirim Çorbası Malzemeler

  • 1 bağ semizotu
  • 1 avuç kıyma
  • 2 çay bardağı yarma (pilavlık kalın bulgur)
  • 2 adet orta boy soğan
  • 4 adet biber
  • 1 iri domates
  • 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı tepeleme biber salçası
  • Pul biber, karabiber, tuz
  • Yerken sıkılacak (1 limon)

Semizotu Pirpirim Çorbası Yapılışı

  • İlk olarak semizotlarımızı çok güzel yıkayalım. Sirkeli suda bekletirseniz mikroplardan daha çabuk arınır.
  • Sonra da mutlaka suyundan arındıralım. Şimdi de bu semizotlarımızı doğrayalım, isterseniz yapraklarını da ayırabilirsiniz doğramak yerine.
  • Sonra da bir tencerenin içerisine yağımızı koyalım. Bu yağın üzerinde minik minik doğradığımız soğanlarımızı atalım ve de kavuralım.
  • Sonrasında da biberlerimizi de ince ince kıyalım ve kavuralım. Tam olarak kavurma işlemi sona ermeden de kıymamızı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
  • Salçalarımızı da en son ekleyelim ve de kavurma işlemimizi bitirelim. Sonrasında da isterseniz rendeleyebilirsiniz, küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz ve sos kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
  • Ardından da bulgurumuzu bu hazırladığımız sosumuzun içine ekleyelim.
  • Biraz kavuralım ve sonrasında da sıcak suyumuzu ekleyelim. Karabiber bu çorbanın olmaz ise olmazıdır.
  • Tuzumuzu karabiberimizi ekleyelim ve suyumuzun tamamen kaynamasını bekleyelim.
  • Kaynayan ve içerisindeki bulgurları pişen çorbamızın içine semizotlarımızı ekleyelim.
  • Biraz daha kaynatalım ve ocaktan alalım. Servis tabaklarına sıcakken almanız gerekiyor. Ne yazık ki soğuk tüketilmiyor. Siz de bu çorbanın servisi sırasında limonu tercih edebilirsiniz.

Püf Noktası: Çorbamıza eklenecek olan kıymanın ayrı kavrulması çorba içerisinde daha diri, tane tane olan bir lezzet yakalamanıza yardımcı olur.

Mutfakyolu ekibi olarak afiyetler dileriz 😉 Yepyeni tarifler ile tekrar görüşmek üzere…

« Bu Tarifleri de İnceleyin »

Bu Tarifi Beğendiniz mi ? Arkadaşlarınızla Paylaşmaya Ne Dersiniz ?

PinIt

Patito Diyor ki;

Merhabalar ben Çiğdem,
Mutfak Yolu sitemizde sizler için birbirinden lezzetli yemek tarifleri ,pasta tarifleri , tatlı tarifleri sizi bekliyor olacak.Kendimi ise şöyle tanımlarım ”Yemek yapmayı kendini bildi bileli seviyor.”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Top