Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi

nohutlu-yayla-corbasi-tarifi.jpg

Nohutlu Yayla Çorbası tarifim ile enfes bir çorba hazırlamaya ne dersiniz? Herkes bu çorbayı çok sevecek! Şimdi çorbamızı hazırlamaya başlayalım.

Nohutlu Yayla Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 su bardağı pirinç
  • 500 gram yoğurt
  • 1,5 litre su
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Nane ve tuz

Nohutlu Yayla Çorbası Hazırlanışı

Öncelikle belirtmek isterim ki çorbanızı süzme yoğurt ile yaparsanız daha lezzetli olacaktır ve kıvamı daha koyu olacaktır. Eğer ki normal yoğurt ile yaparsanız 2 litre su yetecektir. Eğer nohudu ve yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatmadıysanız yapacağınız gün düdüklü tencerede su ile yarım saat haşlayabilirsiniz.

  • Şimdi gelelim yapılışına; genişçe bir tencerenin içerisine yoğurdumuzu alarak üzerine unumuzu ve yumurta sarısını ilave edelim.
  • Tel çırpacak ile iyice karıştıralım üzerine yavaş yavaş suyumuzu ekleyelim bizde o sırada çırpmaya devam edelim ki topaklanmasın.
  • Suyunu ekledikten sonra içerisine yıkadığımız pirinci ekleyip haşladığımız nohut ve yeşil mercimeği ilave edelim.
  • Nanesini katıp ocağın altını yakalım ve başından ayrılmadan devamlı karıştıralım.
  • Karıştırma işlemini çorbamız iyice fokurdayana kadar sürdürelim ki çorbamız kesilmesin.
  • Çorbamız kaynamaya başlayınca altını kısalım ve içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek çorbanın içerisinde eritelim.
  • İçerisindeki pirinçler pişip çorba koyulaşınca ocağın altını kapatmadan 5 dakika önce tuzunu ekleyelim ve 5 dakika sonra altını kapatalım.
  • 1 saat dinlenmeye aldığımız çorbamızı servis kasesine alalım üzerine başka bir tavada tereyağını eritelim.
  • Eriyen tereyağının içerisine nane ve toz biber ekleyip karıştırdıktan sonra çorbamızın üstüne gezdirelim.

Çorbanıza dilerseniz çörek otu da serpiştirip servise sunabilirsiniz afiyet olsun.

« Bu Tarifleri de İnceleyin »

Bu Tarifi Beğendiniz mi ? Arkadaşlarınızla Paylaşmaya Ne Dersiniz ?

PinIt

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Top