Misket Köfte Çorbası Tarifi

Misket-kofte-corbasi-tarifi.jpg

Harika bir etli çorba tarifi yine sizlerle, Misket Köfte Çorbası hem sunumuyla hem de tadıyla sofralarınızı süsleyecek! Favori çorbalarınızdan biri haline gelecek.

Misket Köfte Çorbası Köftesi için;

  • 400 gram dana kıyma
  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • Pul biber, Karabiber, Maydanoz
  • Yeterince Tuz

Misket Köfte Çorbası Terbiyesi için;

  • 1,5 – 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 diş sarımsak

Misket Köfte Çorbası Sosu için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Pul biber

Misket Köfte Çorbası Yapılışı

  • Çorbamız için önce köftelerimizi yapmaya başlayalım bunun için tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım ve güzel bir harç yapıp köfte harcını yoğurmaya başlayalım.
  • Köfte harcı yoğrulduktan sonra zamanınız var ise köfte harcını yarım saat kadar dinlendirin malzemelerin lezzeti birbirine karışınca daha lezzetli bir köfte olacaktır.
  • Bu arada tepsinizin üzerine un serpelim bunun sebebi köftelerin tepsiye yapışmaması.
  • Köfteler dinlendikten sonra içerisinden misket büyüklüğünden parçalar alın ve yuvarlamaya başlayın.
  • Yuvarladığınız köfteleri un serpilmiş tepsiye dizin. Elinizde kuruduğu zaman su dolu bir kaseye elinize batırın ki yuvarlamak kolay olsun.
  • Köfteler hazır olduktan sonra tencereye suyunuz koyun ve kaynamaya bırakın kaynayan suyun içerisine önce tuz atın ardından köfteleri yavaş yavaş kaynayan suyun içerisine bırakın.
  • Köfteleri her zaman değil ama arada karıştırın ki bir birine veya tencereye yapışmasın.
  • Köfteler pişerken biz de terbiyesini yapalım bunun için yumurtayı iyice süzüp sadece sarısını orta boy bir kaba alın.
  • İçerisine un ve yoğurt ekledikten sonra iyice özdeş olana kadar karıştırın. Terbiye hazırdır.
  • Köfteler yumuşamaya başlayınca içerisine yavaş yavaş terbiyeyi ekleyin ve bir yandan da karıştırmaya devam edin ki çorbamız kesme yapmasın.
  • Tüm terbiye çorbaya konulduktan sonra kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
  • Çorbamız kaynayınca altını kısın ve 5 dakika kadar özdeşleşene kadar pişirmeye bırakın.
  • Bu arada sos tavasında yağı kızdırıp içerisine baharatları yakıp çorbamıza ekliyoruz. Böylelikle enfes çorbamız servise hazırdır.

Püf Noktası :  Misket köftelerimiz çorbadan önce hazırlanır isterseniz çorba değil, normal köfte olarak da kullanabilirsiniz lavaş ve boş yeşillik ile mükemmel ikili oluyor. Salata tarifleri bölümümüzden güzel bir salata seçebilirsiniz. 

« Bu Tarifleri de İnceleyin »

Bu Tarifi Beğendiniz mi ? Arkadaşlarınızla Paylaşmaya Ne Dersiniz ?

PinIt

Mümtaz Türköver Diyor ki;

Sevgi sofrası:Bir kuru ekmek ,bir soğan bir de sevgi… »

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Top