Ezogelin Çorbası Tarifi

yoresel-ezogelin-corbasi-tarifi.jpg

Mis gibi Anadolu kokan Ezogelin Çorbası binlerce yıllık bir çorba tarifidir. Bu yemek yüksek oranda bereket içerir. Lezzetlidir, pratiktir ve besleyicidir. Bütün lokantaların olmazsa olmaz çorbası olan ezogelin çorbası, hasta olan kişilere de gayet iyi gelir ve çabuk iyileşmelerine de yardımcı olur. Yanına da güzel sıcacık bir bazlama ekmeği eklendi mi çok daha lezzetli olur. Afiyet olsun

Ezogelin Çorbası Malzemeler

  •  2 tatlı kaşığı bulgur
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane

Çorbanın Üzeri İçin

  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1-2 adet limon dilimi

Ezogelin Çorbası Yapılışı

  1. Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz kırmızı mercimeği, bulguru, pirinci ve tuzu tencereye koyun.
  2. 35 dakika boyunca kırmızı mercimekleri kıvama gelene kadar yani yumuşayana kadar pişirin
  3. Kuru soğanı küçük küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını ufakça bir  tencere içerisinde kızdırın. Kavrulmuş olan soğanlara biber salçasını ekleyin ve 2 dakika kadar daha kavurun.
  4. Daha sonra naneyi ekleyin ve karıştırdıktan sonra soğanlı sosu ocaktan alın.
  5. Mercimekleri filan kaynattığınız tencereye kavrulmuş olan salça ve soğan karışımını koyduktan sonra karıştırdığınız çorbayı 10 dakika kadar daha pişirin.
  6. Pul biber ve limon suyu ilavesiyle sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Ezogelin Çorbası Pratik Noktası: Tane tane olmuş bir çorba içmek istemiyorsanız eğer çorbayı mikserden geçirmenizi tavsiye ediyoruz daha sonra da servis yapabilirsiniz.

« Bu Tarifleri de İnceleyin »

Gurmee

Gurmee

Yemek hakkında her şey!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

MutfakYolu - Türkiye'nin en sevilen ve takip edilen yemek tarifleri sitesidir.