Çiğ Börek Tarifi

Merhaba Sevgili MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün size kahvaltı sofralarınızı süsleyecek nefis bir börek tarifi vereceğim. Tabi ki bu böreği öğlen yemeklerinizde de aperatif olarak tercih edebilirsiniz. Oldukça pratik ve hafif bir börektir. Yanına da peynir ya da kaşar eklediniz mi çayın yanında tadına doyum olmaz. Şimdi tarifini vereceğim nefis Çiğ Börek sizlerle.

Çiğ Börek Malzeme Listesi

• 100 gram dana kıyma
• 500 gram un
• 1 adet yumurta
• Su
• Maydanoz
• Karabiber, Tuz

Çiğ Böreğin Yapılışı

• Öncelikle bir kabın içerisinde unu, yumurtayı, alabildiği kadar suyu ve biraz tuzu iyice yoğurarak yumuşak bir hamur yapıyoruz.
• Sonra hamuru kenara alarak dinlendiriyoruz.
• Ardından kıymayı, maydanozu, karabiberi ve tuzu çok az su ilave ederek karıştırıyoruz.
• Dinlendirdiğimiz hamurdan limon kadar parçalar alarak merdaneyle bıçağın sırtından biraz daha kalın olacak şekilde açıyoruz.
• Hazırladığımız kıymalı harçtan hamurun yarısına sürerek iyice yayıyoruz. Daha sonra da hamuru istediğimiz biçimde kapatıyoruz.
• Fazla olan kısımları çay bardağı ile alabilir tekrardan ana hamura ekleyebilirsiniz.
• Böreklerimizin hepsini hazırladıktan sonra bol kızgın yağın içerisinde üzerleri hafifçe kızarana dek pişiriyoruz.
• Önceden kağıt havlu serdiğimiz geniş servis tabağının üzerine koyarak yağlarını çekmelerini sağladıktan sonra servis ediyoruz.

Yepyeni pratik tarifler ve nefis yemeklerle tekrardan buluşmak dileklerimle. Lütfen tariflerimiz hakkındaki değerli yorumlarınızı eksik etmeyiniz. Bu börek tarifimizi beğendiyseniz sosyal medyada arkadaşlarınızla da paylaşabilirsiniz.

Afiyet olsun 😉