Kremalı Ispanaklı Atıştırmalık Mantar

Bugün, hem meze hem de atıştırmalık olarak yapılabilecek, ıspanak mevsimi de başlamışken yapılabilecek lezzetli ve çok basit bir tarifi sizlere sunmak istiyorum. Kremalı Ispanaklı Atıştırmalık Mantar sizlerle.

Kremalı Ispanaklı Atıştırmalık Mantar Malzemeleri:

• 20 tane orta boy mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı taze ıspanak
• Yaklaşık 230 gram krem peynir
• Tuz
• Karabiber
• 1/4 su bardağı panko (ekmek kırıntısı)
• 1/4 su bardağı parmesan peyniri

Kremalı Ispanaklı Atırştırmalık Mantar Hazırlanışı:

1. Fırınımızı önceden 190 dereceye ısıtıyoruz.
2. Mantarlarımızı yıkamıyoruz ,sadece üzerini kuru bir bezle veya havlu peçete ile temizliyoruz. Saplarından ayırıyoruz.Fırın tepsimize, içleri yani dolduracağımız kısımları yukarı gelecek şekilde mantarlarımızı yerleştiriyoruz.Saplarını doğrama tahtamızda ince ince doğruyoruz.
3. Sarımsaklarımızı ince ince kıyıyoruz.Tereyağımızı tenceremizde eritip, içerisine doğradığımız mantar saplarını ve kıyılmış sarımsakları ilave ediyoruz.Karıştırarak 2 dakika pişiriyoruz.
4.  Ispanakları da mantar ve sarımsakları koyduğumuz tencereye ekliyoruz.Eğer ıspanakların yaprakları çok büyük ise birkaç parçaya ayırabilirsiniz.(Mümkünse, ıspanağı alırken marketlerde satılan paket halindeki, küçük yapraklı ıspanakları, eğer pazardan alıyorsanız da en küçük ve taze yapraklı olanı seçmelisiniz.(Lezzeti tamamen değiştirecek olan ıspanakların çok taze olmasıdır 🙂 )
5. Ispanaklar ıslanana kadar yani hafifçe kendini bırakana kadar pişiriyoruz.
6. Üzerine krem peyniri, tuzu ve ardından karabiberi ekliyoruz.Peynir eriyene ve tüm malzemeler bütünleşene kadar karıştırıyoruz.
7. 1 kaşık ıspanak karışımı alıp her bir mantarın içerisini bu şekilde dolduruyoruz.
8. Pankoyu ve rendelenmiş parmesan peynirimizi bir kapta karıştırıyoruz.Karışımı her mantarın üzerine eşitçe serpiyoruz.
9. 12-15 dakika kadar ( ya da üzeri altın kahveye dönüşene kadar) fırınımızda pişiriyoruz. Kremalı ıspanaklı atıştırmalık mantarlarımız artık sunuma hazır.

Şimdi sıra keyfini çıkarmakta . AFİYET OLSUN 🙂